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    Cucumber sandwiches recipes きゅうりのサンドイッチレシピ

    【茹でるな】鶏むね肉はトースターで焼いてください。マヨネーズを塗って放置するだけで、ジューシーな「焼きサラダチキン」になります。



    【茹でるな】鶏むね肉はトースターで焼いてください。マヨネーズを塗って放置するだけで、ジューシーな「焼きサラダチキン」になります。

    サラダチキンは「茹でる」とパサつきます。
    正解はマヨネーズを塗って「トースターで焼く」こと。

    油の膜で肉汁を閉じ込め、余熱で火を通すだけで、驚くほどしっとり仕上がります。鍋も水もラップも使いません。

    キューピーの実験HP
    https://www.kewpie.com/newsrelease/2017/315/
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    ■ 材料
    ・鶏むね肉　1枚（300g前後）
    ※厚みが3cm以上ある厚い肉の場合は、
    　少し包丁を入れて厚さを均一にします
    ・塩　ひとつまみ
    ・にんにく　1/2かけ（すりおろし）
    ・マヨネーズ　大さじ3

    ■ 作り方
    ①鶏むね肉全体をフォークで両面からと刺して穴をあける（筋切りと味を染みやすくするため）。 ポリ袋に入れ、塩とにんにく、マヨネーズを揉み込み、最低でも30分置く。
    ②トースターの天板にアルミホイルを敷く。 肉を乗せ、ポリ袋のマヨネーズを「肉の表面と側面」にたっぷりと塗る。
    ③トースターを200℃に設定し、12分焼く。マヨネーズに焼き色をつけ、コーティングを完成させる。※高温すぎるとマヨネーズが分離して焦げるので注意。
    ④12分経ったら、扉を開けずに温度を150℃に下げ、8分焼く。中心までじっくり熱を通す。
    ※表面が焦げそうであれば、アルミホイルをフワッと被せてください。
    ⑤そのまま庫内で10分間放置。予熱で中心部の温度を（65℃15分以上）まで持っていく。
    ⑥薄切りにして、こしょうとチーズを削って出来上がり

    いよかんとニンジンのラペ
    ■材料
    ・人参　1本
    ・いよかん　1個
    ・オリーブオイル　大さじ１
    ・塩　適量

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    献立の迷いが減り、食卓が待ち遠しくなる。
    手間をかけずに、心を込める。
    そんな“少し特別な日常ごはん”をお届けしています。

    イタリア料理の技と感性を、家庭の台所に。
    ミシュラン東京2025選出「ラ・ボッテガイア」オーナー
    青池隆明が提案する、気分のあがるレシピと食のアイデア。
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    42件のコメント

    2. @MIMIimmortality on

      ヤスイ氏の「うーん、おいしい」という決め台詞が、わざとらしく、声質、イントネーションも本当に生理的に受け付けません。内容はとても参考になるし、実際に作ってみても美味しいので、残念です。

    3. @hanako8343 on

      美味しそうですね、🧄塩麹があるのでこれとマヨネーズでエアフライヤーで焼いてみます😊

    5. @mc_r4688 on

      同じ温度と時間でトースターでやりましたが
      ほとんど中が生でした
      先にマヨネーズが焦げちゃいそうですが
      電子レンジだと固くなりますよね？

    6. @たなかsun on

      手の込んでそうな料理人やけどトースターでできる簡単なレシピ公開してくれるのありがたい
      →温度調節できるトースター
      →家電のレベル高かった、、、

    10. @しじみちゃん-z7e on

      むね肉が安いので、買っています。海外はむね肉のほうが高いそうです。　早速やってみます。友達にも教えてやろ～。

    12. @banana2009ish on

      せっかく鶏むね肉が低脂質なのに、マヨネーズで高脂質に逆転。痩せたいダイエット中の人にはお勧めしないけど、バルクアップしているマッチョな人にはいいかもね。

    13. @snowhitek5485 on

      美味しそうですね、トースタはないのですがオーブンレンジグリルはあります。それだったらどうしたらいいですか？

    16. @ばんばんこ-u5u on

      これは作ります！何が驚いたって柑橘の身の外し方！こうやったら良いんだ😮でここで果物ナイフ？って役立つんだなと思いました😊

    18. @tigger-le7oq on

      この春から一人暮らしを始めるにあたり大好きな鶏むね肉を使ったメニューを探してこの動画にたどりつきました。
      工程が簡単でかつ説明も分かりやすく助かりました。
      意外とあっさりとした味わいで美味しかったです！

      また鶏肉を使ったメニューの紹介があれば嬉しいです。
      よろしくお願いします。

    19. @YukoCM on

      オーブンで200℃ 10分、150℃ 10分、放置10分にしました。
      こんなシンプルな味付けで簡単なのに胸肉とは思えないくらいかな美味しかったです‼︎
      いつも使いきれず期限が切れてしまうマヨネーズの消費にも困っていたので助かりました

    20. @まるこ-l2m on

      これは素晴らしいメニューですね！いつもは鶏むね肉をブレイン液につけていたのですが、マヨネーズのほうがさらに簡単でそのまま調理できるのは最高です👍✨✨さっそく今夜作ってみます❤

    22. @しなもんバジル on

      焦ってて、味付け忘れたけど、トリハムやめます！簡単美味しい、めっちャしっとり。
      昨日は、ゆず胡椒でいただきました。朝、切ったけど、しっとりしてました。ありがとうございます。

    26. @y.yoshikawa6674 on

      この人は「素人」やんけ。今どきに本物の料理人は🥕ニンジンの薄い皮は剥かんでぇ😂しかもピーラーで⁉️ピーラーで取り除いた部分は🥕ニンジンの旨みを一番含んでるとこや😭そんで🥕ニンジンをスライサーで千切りにすんねやから見た目をよくするという皮を剥いた意味が無くなっとおる。😅いわゆる「エセ料理人」ってとこやナ。

    27. @yasu-q2u on

      肉を柔らかくするのはお酢の効果でしょう。マヨネーズを焼くことでたまごが風味を良くし（メイラード効果）、油は淡白な胸肉に潤いを与え、味の素が肉の旨みと合わさって美味しくなる。トドメのチーズは旨味成分であるグルタミン酸が豊富で、牛乳由来のミルキーな風味をプラスしてくれます。付け添えのにんじんのビタミンは油と摂ると吸収率がアップします。オレンジの酸味や甘み、風味がコッテリ感をさっぱりさせてくれる

    29. @aw6196 on

      食パンが4枚焼けるサイズのトースターで、鶏胸肉3枚を調理。
      150°を＋2分の10分に、マヨネーズも節約のため、漬け込みに使った分のみで上には乗せませんでしたが、しっかり加熱されているのにしっとりして、美味しかったです！
      サラダチキンは低温調理だと食中毒が不安なので、いつも茹でてしまい硬くなりがちだったので、このレシピは嬉しいです！リピします。

    30. @user-kn1bk2c36k on

      間違えて150℃で12分。その後、10分余熱だったけど生きてます。
      マヨネーズの焼き色が付いてないから変だなと思いましたが。

    32. @aya1972tube on

      今日ランチ用に作ってみました。すごくしっとり柔らかく仕上がって、このレシピの温度と時間をすごく工夫して公開して下さったんだろうな、と感激しました。
      レシピありがとうございます。

      我が家のトースターは温度設定がないので、ワット数×時間を我が家のトースターに合わせて計算してみました。
      前半の加熱は1200Wで10分、後半の加熱は600Wで10分、放置時間はレシピ通りに10分で作ってみました。

      この動画を見て作ってみたい方も、お手持ちのトースターに合わせて加熱時間参考になればと思い、コメントさせて頂きました。

    35. @智栄小笠原 on

      マヨネーズ30分漬け込む30分かけて火を通す、人参伊予柑海塩とオリーブ油サラダで完成、ありがとうである。

    37. @delfina3301 on

      いつも湯煎でやっていました。マヨネーズ漬けも美味しそうなので、今度やってみます。

    39. @がねこがね-f5r on

      作りましたー‼️めちゃめちゃ柔らかおいしかったです‼️半分は冷やしたの食べてみます楽しみ‼️
      ありがとうございます😊

    40. @YKHSN-xx8mv on

      オーブントースターの温度設定が無いタイプは、作るのは難しいですか？
      古いものですが、普通に使えてるので買い替えするのがもったいないので、そのまま使っています。
      焼くだけのシンプルなタイプは作れないですか？

    42. @はるちゃん-l5m on

      早速　今夜、ちょうど　鶏むね肉を調理する予定でしたので、作ります。

      今　春人参🥕を沢山戴いているので、　ラペはしょっちゅう作ってます。

      今夜は　蜜柑類の安いのを買って、　同じく作って食べます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

      ありがとうございました〜😊

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