おうちで作る普通の卵焼き/醤油多めver.と塩多めver.の2種紹介

おうちで作る普通の卵焼き/醤油多めver.と塩多めver.の2種紹介

卵焼きは、【醤油多めで味わい濃い卵焼き】と【塩多めで色がきれいな卵焼き】、気分や用途に合わせ、ぜひ味付けを変えてみてください。その2種類の味付けについてもまとめています。

お弁当の場合は色をきれいに、晩ごはんのおかずにしたいときは醤油をきかせて…など、他のおかずとのバランスも考慮しながら、ぜひお試しを。

***
油ならし等について…くっつきづらいテフロン加工のものでは不要な場合もありますが、キッチンペーパーに油を吸わせ、焼く途中に油を補充するためのものを必要に応じて用意しておきましょう（適宜少量の油をたらして広げてもOKです）

卵液を入れる前の加熱について…卵焼き器に油小さじ1/2ほどを加えて加熱しておきます。卵焼き器の隅や角にも油を流してなじませましょう。

***

▼材料
【醤油多めで味わい濃いの卵焼き】
卵（Ｍサイズ）　…　3個
油　…　適量
砂糖　…　小さじ3
醤油　…　小さじ1と1/2
※甘めが好きなら砂糖小さじ4でもOK

【塩多めで黄色がきれいな卵焼き】
卵（Ｍサイズ）　…　3個
油　…　適量
砂糖　…　小さじ3
醤油　…　小さじ1/2
塩　…　小さじ1/5
※薄口醤油があれば砂糖はそのままで【薄口醤油小さじ1に塩ひとつまみ】でもOK。また甘めが好きなら砂糖小さじ4でも。

▽白ごはん.comの該当ページ
https://www.sirogohan.com/recipe/atuyaki/

白ごはん.com ▶ https://www.sirogohan.com/
LINE BLOG ▶ https://lineblog.me/sirogohan/
Twitter ▶ https://twitter.com/sirogohan_com
白ごはん.comストア ▶ https://shop.sirogohan.com/

#卵焼き #白ごはんcom #お弁当

【目次】
0:00 料理紹介
0:39 材料紹介
2:15 調理のポイント紹介
2:45 卵焼き器を火にかける
3:13 熱くなっているかチェック！
3:24 卵液流し入れ1回目
4:03 卵液流し入れ2回目
4:44 最後の卵液を投入
5:30 好みで焼き色を付ける