SUB【暮らしvlog】ココアとオレンジピールのベーグル｜ありふれた日常｜春の訪れ|How to make orange cocoa bagel.
久しぶりに大人味のベーグル焼きました。
オレンジピールが島には売ってないので、
取り寄せてたまに焼くとっておきの味。
１月というのに、すっかり温かくなった南の島。
ぶらり海散歩の様子もどうぞ。
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🍩ココアとオレンジピールのベーグル 6個
強力粉：320g
ピュアココアパウダー：30g
きび糖：10g
塩：6g
ドライイースト：3g
水：205g
オレンジピール：60g(10g/1個)
ingredients. for 6 cocoa orange peel bagels
bread flour 320g
pure cocoa powder 30g
cane suger 10g
salt 6g
yeast 3g
room temp water 205g
orange peel 60g(10g/1piece)
BGM♬ Epidemic sound
＃暮らし ＃ベーグル ＃日常
22件のコメント
動画を観て、写真集を見ている気分？！不思議な程癒される一瞬、一瞬…。観ているだけで、ゆっくり、ゆっくり、呼吸が丁寧に成る自分がいます。ありがとうございます。
いよいよ東京にも新しい自由がやってきます。
今日は朝からランチのサンドイッチのためにチャパタ？を作りました。
高加水は久々で、目の前にあったハチミツを入れたのにオリーブ油を忘れるという失態。動揺して粉を振るわずに被せた布巾にベットリ着いて諦めかけましたが、とても美味しかったです。
ありがとうございました。
動画はもったいないので少しずつ遡りながら拝見していますが、今夜は（シワにならない）ココアとオレンジピールのベーグルでした。
しっとりタイプのオレンジピールなんですね！ 私はよく安価なドライタイプをハサミで細かくしブラックココア生地に加えた黒いカンパーニュ を作るので、すぐに観ないで大事に取っておきました。バヌトン跡の白い粉と焼き焦げ茶、そして黒い生地のコントラストが、見た目にもいい味を出してくれます。風味のために適度にココアも入れますよ。
（ピールは皮なので、念のため冨澤さんに聞いたらこのオレンジは国産を使用しているそうなので大丈夫とのことでした）
ココアとオレンジピールのベーグル、最初に噛んだ時のサクッという音、しっとりだと思っていたので、意表を突かれましたが、とてもたまらない音でもありました。
心地よい「自然な音」にも、こだわりを感じました。
Feeling clam and peacefully when watching your video, thanks💜
初めまして。石垣島の風景に癒されています。そして、モカさんのパン作りを見ていると、パン作りって、もっと簡単に考えて良いのだなぁと思えるようになりました。ずっとハード系パンのスパイラルに陥っていたので。昨日、御守り代わりにクオカのカードを買いました(^^)
Wonderful looks so nice the bagels . 😊 👍👍👍
太陽電池モジュールの充電用に赤道義を使った自動追跡装置をつくりベランダに設置！その時太陽高度は当地では計算
により31～79°で冬至から夏至間約50°変化します。そちらの夕陽は冬は向こうのホテルのあたりに沈むようですね？
潤さんのクリームチーズ！アンディオール、最高です！
寝る前のお楽しみで1本ずつ、と思ってましたが今日は2本拝見しちゃいました。
モカさんの動画は、ずぅっと見ていたいけど、すぅっと眠れるんです笑
ココア×オレンジ。夜食に食べたい色合いですね、モッチモチ美味しそう！
ブルーグリーンの自然の色は鮮やかで、パンやお部屋の雰囲気は繊細だけれど色褪せてる感も出ていて絶妙ですね。
明日も楽しみに拝見します。
もっとたくさんのファンが増えますように。
Mockaさんの動画を見て、すぐに作りたくなりました。ココアにオレンジピール、動画で言われてたように大人味のベーグルですね。最高の組み合わせです✨オレンジピールが足りなかったので２つはチョコチップにしました。これもまた、良かったです(^^)
何て美しいベーグル！
mochaさんは何物なんですか？
パン作りは何処で学んだのですか？普段はどんなお仕事されてるの？
日々に忙殺されたりしないのですか？
私の主人は仕事で手一杯！家事や姑の介護はパートの私がやるのが当たり前です。
お子様は？奥様は？
本当に不思議？
韓国で このvlog を見ています。まだ日本語が上手ではなくて、英語の字幕が必要です。😅
雰囲気もBGMもいい。
ありがとう😊
I am watching your vlog from Korea..
My Japanese is not good enough to completely understand your message but, I really enjoy 😊
Thanks…
あった!
一年前の映像!うほっ(^。^)
食べた事ない（たぶん）カカオのパン。食べたいなぁ。
…… …海にいろんな思い出があるのですね。その海はその度々にその思い出のいろになるのですね、
ほんとのうみのいろは何色なのかしら… …
カーテンが揺らぐ向こう、夕陽が沈むのを毎日観る事が出来るお家でのパン作り。
そんなふうに１日だけでも暮らしたい！と思わせる映像、そして美味しいそうなパン…
ほんとうに大切なのは、日々、小さな事に喜び、感謝できる心の在り方でいれるか、
それを改めて、思わせてくれる動画です🙏✨
初めてコメントします。
とても美味しそうで、思わず初めてのベーグルに挑戦❣️しました。
4月から社会人となる息子が、久しぶりに新生活を始める報告に帰って来て、朝起きる時間に合わせて焼き立てを食べさせてあげたい🥯🤗✨
思いたって、作ってみました❣️
ちょっと1個爆破しましたが、本当に美味しかった😋🥯
作ってみながら、考えなから、食べる楽しみ😊
息子の帰る時のご馳走さまでした❣️が本当に嬉しかったです。
今、ホッとして、ビスコッティも焼いて…
ひとりのんびり3時のお茶🫖しています。
ありがとうございました😊
モカさん！
モカさんのレシピでオレンジピールを入れたココアベーグルを今朝作りました。
すごくおいしい😍娘にもとっても好評です。
幸せは 身近に 足元に あるものかもしれない。 Mochaさんの動画は、深くて、忘れていた大切なものに気付かせてくれる。 どんなにお金があっても、名声があっても、心穏やかに
毎日を大事に生ききることが 奥深い人生だと、私も思います。 とってもステキなメッセージを、ありがとうございます💜
ココアとオレンジピール🧡1番好きな組み合わせです。食べてみたいです。美味しそうー
何時も慌ただしく過ごしてしまう自分を、ふと省みることが出来ます、ありがとう。
ベーグル🥯焼きました、とても美味しい！
作ってみます！
何気ない日常の積み重ねは、尊い過去からの奇跡。ほんとうにモカさんの動画を見ると、自分をもっと大切にしなくちゃという気持ちになります。海の波音が幻聴のように聴こえて来て、わたしもまだ夢を見てみようと思いました。ありがとうございました。ココアとオレンジピール🍊、まごうことなき幸せ♥️
自然と一対にところがとても感動し、真面目に自分に向き合ってパン作りする自然体にびっくりして急いで人生観を見直しました❤
ベーグルを作っているときの音楽が好きすぎて、寝るときに流したり、何度も作り方を見て、初めてベーグル作りました😊数年前の懐かしい思い出✨