シガレットクッキー2種の作り方☆チョコレートアーモンドをコーティングしました♪サクサク食感です☆-How to make Cigarette Cookie-【料理研究家ゆかり】【たまごソムリエ友加里】
こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、シガレットクッキーを作りました♪プレーン味とチョコレートアーモンド味の2種類をご紹介します☆よりサクサクに仕上がるために、アーモンドプードルを入れましたが、ない場合は入れないくてもOKです♪
アーモンドプードル以外は、卵白の分量に合わせて材料を計量すればOKなので、とても覚えやすくて簡単です♪サクサク食感で口溶けのいいクッキーに仕上がりました☆テンパリングの方法もご紹介しているので、最後まで楽しんでみていただけたらと思います♪
Hello. I’m Yukari, a culinary expert.
This time, I made a cigarette cookie.
Introducing two flavors, plain flavor and chocolate almond flavor.
I added almond poodle to make it more crispy, but if you don’t have it, you don’t have to add it.
Except for the almond poodle, it’s OK if you weigh the ingredients according to the amount of egg white, so it’s very easy to remember.
The cookie has a crispy texture and melts in your mouth ☆ We have also introduced the tempering method, so I hope you enjoy it until the end.
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🍳レシピの材料はこちらです♪
🥚材料
・薄力粉 40g
・粉糖 40g
・バター 40g
・卵白 40g
・アーモンドプードル 15g
・板チョコ 50g
・アーモンドダイス 10g
🥚ingredients
・ 40g Flour
・ 40g Powdered sugar
・ 40g Butter
・ 40g Egg white
・ 15g Almond poodle
・ 50g Chocolate bar
・ 10g Almond dice
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🍳チョコレートの簡単レシピ動画はこちらです
🥚生チョコ3種の作り方☆
https://youtu.be/Fj71BQPVEDY
🥚塩プリンチーズケーキのクッキーサンドの作り方☆
https://youtu.be/cb3-wT6sKa4
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#シガレットクッキー #チョコレート #料理研究家ゆかり #たまごソムリエ友加里
26件のコメント
40グラムはたまご何個分くらいですか？
はむはむ🐹🍫さくさく🐹🍫
厚め＆太めに作って、内側を細い棒でチョココーティングできれば、
細い口金のしぼり器で、クリームも入れられそう❣️😋
粉を牛乳などで溶いて泡立てるタイプの簡単ホイップがやりやすいかな？
でもやっぱり、卵たっぷりカスタードが好きかも～💛
😍💕🥚🥚
こんにちは
シガレットクッキーを食べたくて買う時がありますが、な～～んか物足りないことがあります
動画拝見して、休日に作って思う存分食べます
今回のクッキーの厚さは１センチくらいかな？
テンパリングが大事なのですね
参考になります
イチゴチョコも挑戦してみようかな？
この中に生クリームを入れてチョコもコーティングしたらカロリー的にはヤバいけれどサクサクしてて美味しそうです✨
友加里さんの作る料理簡単で美味しそう、テイクアウト出来ないかな～なんちゃって、
めっちゃ好きなクッキー！シンプルなのにめっちゃ手間がかかってるなんて知らなかった チョコのテカリもバッチリ 科学の時間に思えてきました 今回も空気が必要 最近空気の事が気になって仕方ないです サクサクいいですね😆
ガラス容器を使うのにそう言う配慮があったんですね😊👍
クッキー自体はさほど手間は掛からない様だけど…
チョコは根気が要りますね😳
これ大好きなお菓子ですー！こうやって作るのですね！！美味しそうっ♡
粉糖ではなく、グラニュー糖や上白糖でもできますか？
グラニュー糖や上白糖を使う場合は、分量が変わるのでしょうか？
質問です♪
バターは無塩ですか？
バターは無塩の方がいいですか？(^-^;ﾁﾗｯ
作りました!!巻くの難しかったです😭😭
僕もシガールクッキーを作っていますがサクサクにならなかったり、巻いた時、割れてしまいます。
焼いた後、箸で巻きますがその時クッキーは柔らかいですか？
巻いた後、時間が経つとクッキーがサクサクになるんですか？
早速作ってみたのですが生地が熱々で上手く巻けませんでした😭巻けても生地がひび割れてきました…💧どうしてでしょうか？
粉糖はグラニュー糖で代用出来ますでしょうか、？🥺やはり粉糖で作るのとグラニュー糖で作るのとでは全然違いますか？😭
アーモンドプードルが10ｇしか無いんですが、10ｇだけでも入れた方がいいですか？
私もこのお菓子大好きなのでこうやって作るんだな～と思ったのでありがとうございます(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ
卵白が良く残るので作るには良さそうです。是非作ってみます。
バターはなくても大丈夫ですかね？
絞り袋はプラスチック袋の先を切って代用できますか？
オーブンないのでトースターで大丈夫ですか？
作ってみます
私このクッキー元々好きなので作って見たいです。チョコはミルクチョコじゃないとダメですか？
7分くらい焼いたんですけど、焦げてしまいました。
その時は、何分焼くのがいいですか？
それと、薄すぎても良くないですか？
ルマンドを作りたいので作り方教えていただけると嬉しいです