しっとり続く。米粉のレモンケーキ【失敗しない！混ぜ方のコツ】

しっとり続く。米粉のレモンケーキ【失敗しない！混ぜ方のコツ】

バターなし・アーモンドパウダーなしでもしっとり。簡単米粉レモンケーキです。米粉のパウンドケーキがパサつく、膨らまないという方にもおすすめ。失敗しない混ぜ方のコツを詳しく解説しました。
━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍋材料：18cm型 1台分
━━━━━━━━━━━━━━━━━
【生地】
・米粉（製菓用ミズホチカラ）150g
・ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
・卵 2個
・てんさい糖など砂糖 50g
・はちみつ 20g
・米油などお好みの油 45g
・無調整豆乳（または牛乳）35g
・レモン果汁 大さじ1
・レモンの皮 1個分

【レモンシロップ】
・はちみつ 小さじ2
・レモン果汁 小さじ1

【アイシング】
・粉糖 70g
・レモン果汁 小さじ2
（足りない場合は水を少量追加）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🎥 失敗しないポイントを凝縮！タイムスタンプ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
0:00 オープニング（バターなしでしっとり続く米粉レモンケーキ）
0:55 材料紹介｜製菓用米粉を使う理由
1:22 レモンの下準備｜香りを引き出すひと工夫
2:25 生地作り｜しっとりのポイントは3つ
2:55 砂糖でキメとしっとり感が変わる
3:10 【重要】パサつきを防ぐのは「乳化」
3:44 パウンドはしっかり混ぜる｜なめらかな口どけの作り方
4:19 焼成のコツ｜きれいな割れ目を作る方法
5:10 失敗しないアイシング｜綺麗に仕上げる4つのコツ
6:42 冷凍保存OK｜おいしさを保つ保存方法
6:59 卵なしレモンケーキや、同じ型で作るパンやケーキのご紹介
7:31 今日のポイント3つ

━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍋ポイント
━━━━━━━━━━━━━━━━━
① 油は数回に分けて加え、しっかり乳化する
② パウンドケーキは粉を加えた後もしっかり混ぜる
③ アイシングは水分を1滴ずつ加えてよく混ぜる

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🛒 この動画で使った材料・道具
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
（※1）18cmパウンド型
Amazon▶︎https://amzn.to/3IIgJ7j
楽天▶︎https://bit.ly/4nkVQRV

（※2）製菓用米粉ミズホチカラ
Amazon▶︎https://amzn.to/465wHDj
楽天▶︎https://bit.ly/4mGno31

「パン用ミズホチカラ」でも作れます
Amazon▶︎https://amzn.to/4miJEzS
楽天▶︎https://bit.ly/46i64wh

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🌾次はこれ！おすすめ米粉レシピ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🍋 卵なしレモンケーキ

🍞 同じパウンド型で作る米粉食パン

🍰 季節の米粉ケーキも

━━━━━━━━━━━━━━━━━━
❤️Instagramではみなさまからのつくれぽをご紹介
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
フォローしていただけると嬉しいです！
Instagram📷▶︎ / funwari_1207

🌼いつもご視聴ありがとうございます。
この動画が「作ってみたい」「おいしそう」と思っていただけたら、
Super Thanks（スーパーサンクス） 、ハイプで応援してもらえると嬉しいです🍞
みなさんの温かい応援が、次の米粉レシピづくりの励みになります🌾

#米粉レモンケーキ
#レモンケーキ
#米粉パウンドケーキ
#パウンドケーキ
#グルテンフリー
#米粉スイーツ
#米粉おやつ
#バターなし
#ウィークエンドシトロン