【バター・オイル無し】夜仕込んで朝に焼きたて！ふんわりお惣菜パン【元パン屋が作る】
前日の夜に仕込んで、
翌朝は冷蔵庫から出して1時間ちょっとで焼き上がります！
お好きな具材でお惣菜パンを作ってみて下さい(*^^*)❤️
いつも見てくださりありがとうございます🙇♀️💕
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☆使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントタイプです。
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定し風味豊かなパンが焼けるので
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしてます。
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◉使用している強力粉は外国産小麦です。
（タンパク含有量11.8〜12%
カメリヤや、CGCのものなど）
【オーバーナイトせずに作る場合】
・オーバーナイトしない場合はドライイーストを3gにして作ってください！
⚠️ベタつくので、手粉をしっかり使いましょう！
一次発酵は発酵機能35度で35分〜40分目安（２倍の大きさにふくらむまでです）
その後、分割→丸めてベンチたいむ（室温で）→成形→二次発酵（35度30分目安）→予熱開始（仕上げ作業）→焼成の流れです✨
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【油脂無し！ふわふわ惣菜パン】6個
◉予備発酵（材料）
・40度ほどのぬるま湯…75g
・インスタントドライイースト…2g
・砂糖…1g
◉生地（材料）
・強力粉…200g
・塩…3g
・砂糖…19g
・40度ほどに温めた牛乳…75g
☆仕上げ用ツヤだし卵
☆動画で使用したトッピング
卵
ケチャップ
マヨネーズ
玉ねぎ
ツナ
コーン
ウインナー
カレー粉
とろけるチーズ
ポテトサラダ
パセリ
☆油脂が入らないので、時間が経つと少し固くなります！
温め直して食べるとふわふわが復活します✨
#パン作り
#オーバーナイトパン
#惣菜パン
50件のコメント
普段から焼き色が付きにくいオーブンの場合は、
二次発酵を少し早めに切り上げて、予熱時間を長めにして、オーブンを熱々にしてから焼いてみて下さい✨（15分予熱するなど）
焼き時間が長くなると水分が飛んでパサつきの原因になるので、長くても14分くらいまでには焼き上がるよう温度調節して下さい😊❤️
【オーバーナイトせず焼く場合のやり方は概要欄に詳しくあります✨】
またまた、美味しそうなパンですね🌭🍕
今日は、あんこ食パンを作ったので、次回は、この惣菜パンに決定です😊
基本の角食とあんこ食パンを合わせ10回程作って、ようやく納得が行く美味しくてふわふわの食パンが作れるようになりました✌️
それもこれも、うりぼーさんの分かりやすい動画と美味しいレシピのおかげです😊
長くなりましたが、１つ質問なのですが、一次発酵をオーバーナイトするレシピと、二次発酵をオーバーナイトするレシピがありますが、違いは何ですか？
また、パンの種類によって向き不向きはあるのですか？
オイルが無くても柔らかいパンが焼けるのは嬉しいです❗
目玉焼きパンが好きでよく作るのですが、小さい卵が手に入らなくて、ドローっと流れること数回😱
で、黄身と白身を分けて、先に黄身をのせて、白身をかき混ぜてある程度バラバラにしてから少しづつ入れたらやっと、ドロー、が無くなりましたｗｗｗ
今回も頑張って作りますね‼️
いつも丁寧な説明でとても分かりやすくて助かってます。
お惣菜パン大好きなのでまた作ってみますね🤗娘さん達がいつも美味しそうにパクパク食べてる姿に癒されます🍀
パンってバター無しでも作れるのですね。
油脂入らないとパサつくイメージありましたが、うりぼーさんのレシピなら作ってみたいです。カップを使うのそういう理由があったのですね。いつも丁寧な説明ありがとうございますm(_ _)m
ご姉妹で仲良し❤️
かわいい❗
こんばんは(*´ω｀*)ﾉ))
油脂無しで美味しいパンが出来ると思って無かったから凄く勉強になりました。
必ずバター🧈やオイル類が必要だと思ってたから驚きました(´⊙ω⊙`)バターが無い時に大変､助かるレシピです❤(*^^*)
パン🍞の温め直し🌭🍞は､電子レンジでしょうか？それともオーブントースターのパン温める機能を使うのでしょうか？
バターなしでもフワフワのパンが作れるのですね。ありがとうございます。作ってみます。
うりぼーさんこんばんは！
動画のアップ、楽しみに待ってました!
油なしの惣菜パン
レシピノートに追加しまーす😉
木のお皿、可愛いですね❤️
なんて簡単で美味しそうな🎵ビザパンと似てる作り方で気軽な作り方です。あーでも6個だとあっという間になくなりそうだから倍量で作りたい🎵次女チャン一歳過ぎてしっかりしてる❗姉妹で仲良く遊べそうだから少しずつ楽になってきますね。いずれ三人で作りそうな気配も。子育て大変なのにいつも美味しいパンレシピ助かっています☺️ありがとう
オーバーナイトして朝に焼き立てって素敵ですよね〜
朝から焼き立てパンが食べられるのは、しあわせ〜♪です（笑）
パンの焼ける匂いは幸せの象徴と私は思ってるので〜(オーバーですね〜)
油脂を入れなくても柔らかく仕上がり美味しいなら言う事なしです
今度惣菜パン焼く時に試してみますね〜
次女ちゃん、立ってますね〜！！
一番目が離せない時期ですね！お母さん大変です(^_^;)
9月と言うのに大阪は暑いです！
夏の疲れが出てくる季節ですので
お身体に十分気をつけて下さいね〜
検定終わったら、パンを沢山焼きたいと思います（笑）
こんばんは
うりぼうちゃん
バター、オイル無しパン凄いよー‼️
近日中に、チャレンジしますねー😊
バターやオイル使わずに作れるなんて知らなかったです！お惣菜パンにも挑戦してみたいです💪今日はチョコマーブルデニッシュを作りました💕美味しく焼けました😆💓
うりぼーさんのおかげです❣️
そして…いつも質問ばかりで申し訳ないのですが、ストレート法で卵ありのレシピの一次発酵をオーバーナイトさせる時は卵無しに変更した方が良いでしょうか？😣その際味などに変化はありますか？💦牛乳などに置き換えた方良いのでしょうか？😣子育て中でオーバーナイト法の便利さに最近ハマっており、うりぼーさんのレシピで作りたいパンが沢山あるので教えて頂きたいです🙇♀️
油脂なし❗️ありがとうございます😆次の休みに焼いてみます。
前回のさつまいもパン温度も湿度も高い日だったのでちょっと過発酵になってしまったんですがふわふわで美味しかったです🤤
うりぼーさん、こんばんは🌛✨夜に仕込んで朝焼きたてが食べられるって贅沢ですよね〜、最高です😍👍💞しかも大好きなお惣菜パン♥️色々な具材で楽しめそうですね、お昼のランチにも良さそうです👏👏👏💞今度遅番の勤務の前に焼いて持って行こ〜かな〜🎶色々ポイントも教えてくれるので助かっています、うりぼーさんありがとー🥰♥️
いつも作る気満々なのですが💦
時間がかかるから、また今度なんて思ってましたが😅 オーバーナイトまだやった事がなかったので、このやり方の方が楽で良いのかな？🤔 なんて思いました。 ピザパンと 惣菜パンと一気に作ってみようと😄👍
うりぼーさんこんばんは☆
油脂なしのパン🍞なんてビックリ(*°∀°*)/
早速明日の朝の為に作りました😚
具材何にしようか考えながら今日は寝ます😪
最近毎日食パンやらデニッシュやら焼いてパン祭りしてます(*^^*)
うりぼーさんのレシピどれも美味しすぎです(*´ω`*)
昨晩仕込み朝から焼きたてパンをいただきました。フワッフワで美味しいパン生地でした。具材はうりぼーさんのまねっこでウインナーパンと卵をのせたパンと甘いパンが食べたかったのでシュガーバターパンの3種類を各2個ずつ作りました。6個のパンを完食(笑)めちゃくちゃ美味しくいただきました。いつも美味しいレシピをありがとうございます。また参考にさせてくださいね。これからも動画楽しみにしています。
こんにちは✨私はオーバーナイトでパン作りをするのは初めてで、いつもはうりぼーさんの動画を見ながらドライイースト3ｇでパン作りをしています！昨夜こちらのレシピに挑戦してみたのですが、ドライイースト3ｇの時はいつも10分放置すれば良い感じにぷくぷく泡が出てきていたのですが、今回2ｇで作ったところ泡は全く出なくて予備発酵出来ている感じがせず…ドライイーストの状態が良くなかったのかと思い、新しいドライイーストで再チャレンジしてみたのですがやはり同じ感じでした(;_;)ぬるま湯の温度はちゃんと40℃くらいで、お湯の量やお砂糖の量もレシピ通りでした。結局予備発酵が上手く出来なかったと考えて残念ですが破棄してしまいました(>_<)💦
ドライイースト2ｇだと10分放置しても泡が出ない可能性もありますか？また、泡が全く出ない場合は予備発酵がきちんと出来てないと考えて作り直した方がいいのでしょうか？初歩的な質問ばかりですみません💦アドバイス頂けると嬉しいです(^_^)
油分なしは助かりますー🥹
2次発酵をオーバーナイトにするのはあんまり良くないですか？
成型してあると朝すぐ焼けそうな気がして、それだともっと嬉しいけど……どうなんですかね？🤔
うりぼーさんお久しぶりです💦このところ忙しくしていて動画拝見するのが遅くなってしまっていました😓久しぶりに拝見したら音声が入っていてビックリでした（笑）音声が聞けると更に分かりやすいですねぇ！動画観ていたらパン作りたくなってウズウズしています😁いつも分かりやすい説明と美味しそうなパンの紹介をありがとうございます💕
こんばんは✨
これまた良さそうなレシピ⭐️
この間のさつまいものレシピを作りたくて、ようやくさつまいもを手に入れて来ましたー🍠( '-' 🍠 ）ｲﾓﾝ
レシピのなかで、気になることがあるのですが230度、10分というのはどういうことでしょうか？
うちあるオーブンで、その設定をすると「余熱なし」になってしまいます。
次の日の作りから出来上がりまでどれくらいの時間かかりますか？
なかなか行動が伴わないくせに強力粉を在庫しました❣️
あとシリコンの塗り刷毛も準備しました。
パン作り出来るなんて憧れの生活そのものです^ ^💕
今日も楽しみに動画拝見しています💖🌈
今回もステキなレシピ、わかりやすい説明など、ありがとうございます😊
オーバーナイトはうりぼーさんの動画のおかげで、よく理解できました。
目玉パン、中高の学食に入っていてとても懐かしい！チャレンジします💕
うりぼーさんのYouTubeいつも大変勉強になります。同じ質問があったらごめんなさい。オーバーナイトで食パンを作りたい場合イースト2gで良いでしょうか？また、冷蔵で過発酵にならないようにするには気をつける事、または過発酵になってしまった場合はどうしたら良いか教えて頂けるとありがたいです。ベンチタイムをレンジでするときは食パンの場合も購入
分割してしたら良いですか？
いっぱい質問すみません( ；∀；)
油脂無しでもこんなフワフワになるんですね！✨
色んな具材用意して作ります😍
早速作らせて頂きました😃サッパリしていて、惣菜と合いますね😋いつも有り難うございます🤗
😍❤おはようございます！！✨🍳✨もっちり🤍むっち～り🤍ふんわり～🤍😚💝😆💕✨
焼き立て～🌠🏠晩ご飯で～😋食べました～！！
みんな「☘🌻このパン❣食感いいよね～～👍」大好評でしたっ🤗
目玉焼きパン😳🥓ベーコンマヨネーズ！🤣💛最強～！！＆贅沢～！！🍺🍀🤓👍大喜び～！！🤍
ツナカレーぱん😍❤😆パン粉～！かりッ＆🧅しゃっきり～！🤤最高です！！！
🌽🙂コーン大好き～！🌻✨✨🎁✨✨
まんぷく😋お腹いっぱい～！美味しかったでっす✨
🙏ご馳走様でしたっ🤍 🍀🌻🌼🎶✨
うりぼーさんの、色々な惣菜パンを作る動画大好きです😃元パン屋さんだけあってさすがの手つき、見てるだけでも楽しくて❗️そんなにうまくは出来ないけど、真似して頑張ります😆ツナマヨコーン絶対作ります‼️
😂😂最後のお帽子👒、妹ちゃんにかぶせて、面白かった😍！
今回のレッスンも凄くありがたいですね！発酵終わったパンに膨らませないコツは、強力粉💪で抑えるですねー、なるほどなるほど🙏改めて勉強になりました！
Thank you❣️
あんな、捏ねてたのがウソみたいですーー
うりぼうちゃん
おはようございます😃
今朝、娘のお弁当にパン焼いて持たせましたよー😊
目焼きパン、食べましたよー
マジ❣️美味しかった
最後に少し醤油🤏かけました！
美味しい
パンも油分が入って無くてもフワフワ
予備発酵なしでは出来ませんでしょうか？？
朝焼いて、半分はお弁当にと思ったけど、すこし固くなるんですね。
職場に温める道具はない（隣の衛生課にはあるから借りにいくか？）
一人暮らしになったので、パンがなかなか消費できなくて（笑）
家族がいるっていいなぁと一人になってしみじみおもってます。
うりぼーさん、こんにちは!
この材料レシピでシナモンシュガーパンはできますか?
甘いのも作りたいのですが………。
作ってみました✨
レシピ通りの焼き時間と温度で焼いたのですが、パンのまわりが皮？みたいに硬くなってしまいました😥温度を下げたり、焼き時間を短くすればよいのでしょうか？
10歳の娘がほぼ１人で作る事ができました。
簡単で美味しいレシピをありがとうございます。
毎日焼くようになって、電気代の請求がちょっと心配になりますが、パンの購入代を考えると安いですよね。
パン屋へ行かなくなりました♪♪
ウインナーとたまご作りました！
めちゃくちゃ美味しかったー❤
ふわふわで、うりぼーさんのレシピが一番美味しいー😊
強力粉買いだめして色々作ってみます🎉🎉
hi , may I ask you the name of the song you are using for your video? thanks
さっそく作りました♪
パン好き娘がパクパクいっぱい食べてくれました(◍•ᴗ•◍)
他のレシピも試してみます♪
卵とウインナーパンのマドレーヌ型はサイズはどのくらいですか？
🏠🤭🙂🤓💌✨😆💐✨「🎁目玉焼きパン🍳今日も、美味しかったで～す！！👍🏆✨」
今週は🤓🍀夜勤明け🌌🤓🍺おつまみに最高な！「うりぼーさん⏰オーバーナイトでっ！😆💕焼き立て～！パン祭り週間🤩❣」
うりぼーさんのパンのレシピ😚食べ飽きない🎈😳優しい味～！！最高～👏👏👏✨✨
明日は✨🎁😆💛ベーコンチーズクッペ＆クッペ！✨😋おやすみなさい🪄 🌼☕✨
度々すみません！
牛乳の代わりに水に代用して出来ますか？
昨日はこのパンを作りました。バターなしで作れるなんて最の高。ツナとシーチキンの隠し味にカレーが最高。食パンの型
空焼きが難しそうで購入が不安
空焼き失敗したらどうしようとか考えてしまいます。
何時もありがとうございます😃
この器何処で売っていますか？
教えてください。
私は慢性膵炎なので油(脂)が取れません。 他ので試してみましたが硬くて、こんなもんかと諦めていました。
今回この動画に出会い試してみたら柔らかいパンで嬉しかったです。 大好きなパンが又食べられます。
具は自分なりの油の無いものをのせました。 本当にありがとうございました。
本当に美味しく出来あがります。
うりぼうさんのは、とっても分かりやすく美味しいので、毎日今度はどれにしよ〜⁉️と、見てしまいます。
旦那様や子供達も美味しと食べてくれて、こんなに美味しく出来るならと、旦那様が麺棒やら計量器やらの道具を新しく買ってくれました！❤
本当にありがたい動画です〜❣️
いつも美味しいレシピで、わくわくしながら作らせていただいています！🤍質問が被ってしまっていたら申し訳ないのですが、倍量で作りたい場合は材料を2倍すればいいのでしょうか？
うりぼーさんはじめまして❤パン生地作り、沢山の動画見て作ってましたがうりぼーさんの丁寧で綺麗な作り方が私は好きです。それとぐちゃぐちゃ捏ねなくてもキメの細かいパンが焼けましたよ～❤今では1日おきにパン焼きしてます😅孫達も主人も喜んで食べてくれます。今のところアンパンマーンが人気❤調理パンもコロッケのあまりやパスタなど入れてます!素敵な動画配信ありがとうございます😊お子ちゃまも可愛いです❤
うりぼー先生のレシピを毎回参考にさせていただいております♡めちゃくちゃ詳しい解説が…😭✨ありがとうございます！不器用な私でも出来そうです！ 最後の小さなお子さんが…cuteすぎて…😂ﾟ*✩‧₊˚また視聴♪o(≧ω≦)oするからねー！"ってなります♪╮(>👅<)╭
今日は昨日からの仕込みで作りました😊
バター無しでも柔らかく出来るんですね👏びっくり‼️
美味しかったです❤ありがとうございます😊