【レンジ5分】豆腐なのにもちもち！チョコドーナツ

＼豆腐でしっとりもちっ／
『レンジでチョコドーナツ』

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【材料】※12個分（型：直径7cm.深さ2.5cm）
■絹豆腐…200g
■ホットケーキミックス…150g
■板チョコレート…1枚（50g）
（A）牛乳…50ml
（A）卵…1個
（A）砂糖…大さじ2
（A）純ココアパウダー…大さじ1
（A）サラダ油…大さじ1

【作り方】

①ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで崩し、（A）を加えて混ぜ合わせる。
【🔴ポイント】
甘さ控えめの味わいです。甘いのが好きな方は砂糖を倍量入れてください。

②ホットケーキミックスを加え、粉っぽさが無くなる程度にさっくりと混ぜ合わせる。
【🔴ポイント】
ホットケーキミックスは混ぜすぎると生地が固くなって膨らみにくくなるので注意。

③ドーナツ型のシリコン型に、板チョコを割り入れ、②を8分目まで流し入れる。トントンと落として空気を抜いたら、600wのレンジでラップをかけずに5分加熱する。竹串を刺して生地がまとわりつかなければ型から取り出す。

【Ingredients】 *Makes 12 (Mold size: 7cm diameter, 2.5cm depth)
■ Silken tofu…200g
■ Pancake mix…150g
■ Chocolate bar…1 bar (50g)
(A) Milk…50ml
(A) Egg…1
(A) Sugar…2 tbsp
(A) Pure cocoa powder…1 tbsp
(A) Vegetable oil…1 tbsp

【Instructions】

① Place the silken tofu in a bowl and mash it with a whisk until smooth; then add ingredients (A) and mix well.
【🔴 Tip】
The flavor is mildly sweet. If you prefer it sweeter, double the amount of sugar.

② Add the pancake mix and fold gently until the flour is just incorporated and no dry spots remain.
【🔴 Tip】
Be careful not to overmix the pancake mix, as this can make the batter tough and prevent it from rising properly.

③ Break the chocolate bar into pieces and place them into the silicone donut molds, then pour in the batter from step ② until the molds are about 80% full. Tap the molds against the counter to release air bubbles, then microwave uncovered at 600W for 5 minutes. Insert a bamboo skewer; if it comes out clean without batter sticking to it, remove the donuts from the molds.

子どもたちに「このドーナツ、お豆腐がはいってるんだよ！」と言ったら、大喜びするでしょうね。おやつの時間が明るくなります！

美味い？