パティシエが作る絞り出しクッキー/絞り方のバリエーションとデコレーション
こんにちは、パティシエのnanakoです。
今回はホワイトデーに向けて、
絞り出しクッキーを作りました！
簡単で美味しく、
大量生産できるのでおすすめです。
ココアパウダーなしで作れば
プレーンの白いクッキーになりますし、
抹茶や焙じ茶パウダーなどを
入れてみても良いと思います◎
【材料】80〜100個分
バター 125g
粉砂糖 80g
生クリーム 100g
薄力粉 200g
ココアパウダー 15g
【デコレーション】
アーモンド
クルミ
ホワイトチョコレート
フルーツクランチ苺
#クッキー#サブレ#ホワイトデー
#サブレヴィエノワ#プティフールドレッセ
#ココアクッキー
#クリーム絞り方#絞り方
音楽: Solo Acoustic 3
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
15件のコメント
ホワイトデーこれも作ろ🥺
絞り出して形作る作業は綺麗で見入っちゃいますね笑
めちゃくちゃ綺麗でうっとりしちゃいました♪😍全ての行程が芸術的です！✨
絞り出しクッキーというと卵白を使うレシピが多いですが、生クリームの水分で卵白の水分を置き換えているのですか？
リッチで美味しそうなクッキーですね！食感は卵白で作った物とどういった違いなのでしょうか？
バターは無塩バターですか？？
予熱ってあるんですか？！
クッキーミックスとかだと全然違いますか？？
How to make the whote toping?
Cookies looks tasty even I don’t understand Japanese, and how to make the white topping.
粉砂糖はグラニュー糖でもいいですか？
生クリームは何度に温めますか？
賞味期限？は何日ですか
板チョコを入れたいのですがその場合はどうしたらいいですか？
こんばんは！
とても美味しそうなので作ってみたいのですが、プレーン味を作る時はココア分の15グラムの粉は、足さなくて大丈夫でしょうか？？
クッキーモンスター「Oh！！Cookie！！！！ア〜ンミャンミャンミャンミャンミャン」
「バリバリバリバリバリバリバリバリバリバリ」