【お菓子づくり】さつまいものパウンドケーキ

こんにちは！高知県で農家をしているキセツノオヤサイ葉屋です！
さつまいもを収穫したので、パウンドケーキにしてみました！
ぜひ作ってみてくださいね♪　

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【作り方と材料】
❶さつまいもをバターソテーし
　色が黄色っぽくなり、だいたい柔らかくなったら火をとめ、冷ましておく

・さつまいも短冊切り　150g~200g程度（大半分ほど）
・砂糖　大さじ3g
・バター　大さじ2 （無塩・有塩どちらでも）※お好みで増量可

❷液体類をよく混ぜる
・卵　2個
・砂糖　50g　※甘さ控えめ　お好みで増量可
・牛乳　30ml しっとりめがいい人は少し多めに
・米油　50g

❸粉類を合わせる
・薄力粉　130g
・ベーキングパウダー　4g

❹液体類に粉類を振り入れ粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる

❺　❶のソテーを加えザックリ混ぜる

❻パウンドケーキ型に入れ
　180℃のオーブンで40分ほど焼く

★焼き加減に不安なかたは、竹串でさして、
生地がひっついてこなければだいたいOKです。
★レシピはわたしの目安なので適宜変更してください。
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