【今日、何食べる？】～簡単蒸しパン～

【今日、何食べる？】～簡単蒸しパン～

レシピ監修・作成者　下田眞紀子先生
おうちに蒸し器がなくても、お鍋ひとつで蒸しパンが作れます😋
＜材料＞
りんご・・・１個
リンゴジュース・・・200cc
パルスイート・・・大さじ１
ホットケーキミックス・・・100g
牛乳・・・100cc
サラダ油・・・大さじ1/2
塩・・・適量

◎ヨーグルトシャンティ
水切りヨーグルト・・・適量
生クリーム・・・適量
ミント・・・適量

◎カスタードクリーム
牛乳・・・100cc
カスタードクリームミックス・・・40g

＜作り方＞
①りんごは皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにして、塩水につける。
②ボールに牛乳とサラダ油を入れ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
③クッキングシートで型をつくり、②を流し入れる。
④フライパンに水気を切ったりんごを入れ、りんごジュースを加えて火にかける。
⑤沸騰したら、その上に③をのせ、蓋をして弱火で15分蒸す。
⑥蒸しあがった、蒸しパンを取り出し、残ったりんごにパルスイートを加え、煮詰めてジャムを仕上げる。
⑦ヨーグルトシャンティー
　生クリームを８分立てにして水切りヨーグルトを混ぜ合わせ、絞り袋に入れる。
⑧カスタードクリーム
ボールにカスタードクリームミックスを入れ、牛乳を加えて泡立て器でホイップする。
⑨皿に蒸しパンとりんごジャムを盛り付け、ヨーグルトシャンティーとカスタードクリームを添え、ミントを飾る。
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