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    Butter cookies recipes バタークッキーレシピ

    薄力粉はふるった方が良い？？ #クッキー検証 #お菓子作り #クッキー作り

    24件のコメント

    1. @tumugi_baking on

      リエストありがとうございました🥰

      今回は
      【小麦粉をふるうと何が変わる⁇】です！

      ◯材料◯
      無塩バター　30g
      粉糖　　　　15g
      薄力粉　　　　　50ｇ

      ⏰170度のオーブンで15分

      薄力粉をふるうのってちょっとめんどくさいけど、どのレシピにも書いてある…🥺
      ってことで
      ・ふるいにかけた薄力粉
      ・ふるいにかけていない薄力粉
      をそれぞれ使用して比べてみました！
      ※今回は粉糖もふるいにかけました。

      ◯効果◯
      ①異物を防げる
      ②ダマにならない
      ③空気を含ませることができる
      ④混ぜやすい

      ⭐️感想⭐️
      クッキーは、他のお菓子に比べて水分が少なめの生地なので、混ぜてる時にダマになって困るということは割と少ないかなと思います😊

      ただ、薄力粉に空気を含ませることで、焼き上がりをサクッとさせることに繋がった、もしくは、粉をふるうことで生地を混ぜる回数が減り、食感が変わったのかなと思いました🌼

      さらに、ふるうことで綺麗に全体に混ざるので、焼き上がりの表面も均一でツルッとした仕上がりになったのかと思います！

      実は今回は、そこまで大きな差が出たわけではなく、よくよく違いを比べたら分かるぐらいの差でした👀

      ただ、やはり異物を防いだり失敗の可能性を減らすという意味でも、薄力粉は振るう方がオススメです‼︎🥰

      ※あくまで個人の検証なので、絶対ではありません…
      参考程度に見てください~🙌

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      こんにちは、つむぎです𓂃◌𓈒

      こちらでは
      簡単アレンジクッキーレシピ/
      を紹介していきます🥣🌟

      よろしくお願いします🍪

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    3. @mimi9702 on

      気になることがわかって嬉しくて登録しました😂🎉いつも篩うの面倒ですっ飛ばしてました！バターの量でさっくり感が変わるショートも感動🥹

    7. @user-nd2sy7fh8w on

      何度も作ってると、ダマにならなくて混ぜやすい点が作りやすいのでふるわないと物足りなく感じるように…

    9. @channel-ul6om on

      どっちも同じに見えるし比べなきゃわかんないというか比べても私はわからなかった！w
      わたしはきっとふるわない！
      それでも愛情はある！

    14. @Karusiumu- on

      ふるわないのを定着させてしまうと色んなお菓子作りの時に逆にめんどくさくなるので最初から小麦粉（薄力粉）は振るうものと考え、やった方が楽だと思いますね
      振るわないと混ぜる時にダマになって、倍時間と労力がかかりますし、混ぜすぎてはいけないお菓子を混ぜすぎてしまいますし( ･ᯅ･ )

    15. @user-ww1yz1ds1z on

      ふるわんと生地に粉の塊とかが残ったりして美味しくなくなる…頑張って混ぜても残ってたり、混ぜすぎて生地が美味しく無くなったりするんでワイは一手間かけるのオススメ

    16. @kikopika on

      小さい小麦粉ダマの粒が入ってクッキー粉っぽくなってもいい人は振るわなくても良さそう

    17. @user-hz8db8qb9y on

      それでお菓子作りのハードル上がっちゃうならふるわなくて良いし、少しでもクオリティ高いものを作りたいならふるったほうが良い。

    18. @zuuuuuchaa on

      絶対に振るった方がいいんだけど量が多すぎてめんどくさい時は粉だけボウルに入れて泡立て器で粉だけを混ぜます。

      これだけでダマになりにくくなるし、空気を含ませやすくなります。
      だるい時にやります笑

    21. @Chama0705 on

      小麦粉振るうのって昔の小麦粉には殻とかが残ってたからその不純物を取り除くためで今はやらなくてもいいんじゃなかったっけ？

    22. @Ponpoko_okome on

      自分が適当に食べるために作るときはふるわない。
      誰かにあげたりするときはふるってる。

    23. @user-jd8ty3lj8l on

      お菓子作り慣れてる人は混ぜかたもうまいので差が出にくいけど、初心者は混ぜるの慣れてないからダマ作っちゃうかもしれない。自分はふるった方が良く混ざる、と解釈してたな…

    24. @user-jp4vz8gw9o on

      バナナケーキ焼いた時、3分の1くらい振るうの忘れてそのまま入れちゃったことがあるんだけど、ダマになって焼き上がりに白いかたまりができてたから、絶対に振るった方が手間はかかるけど確実に上手くできるとは思う！

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