人生最高のフライパンホットサンドの作り方・プロが教えるレシピ

人生最高のフライパンホットサンドの作り方・プロが教えるレシピ

約5分のわかりやすい解説つきのフライパンホットサンドのレシピです。 材料は食パン、ベーコンまたはハム、とろけるチーズ、バター、サラダ油です。
ベーコンまたはハム30gとチーズ50gを食パンに挟み、もう1枚のパンで具材を挟みます。
フライパンにバター大さじ1杯とサラダ油大さじ1杯を加えて、パンを焼きます。
何度も焼き色がつくまでゆっくり焼き、最後に強火でカリカリに仕上げます。
このレシピは時間のない方にもおすすめの一品です。

0:00 【フライパンホットサンド】
0:16 【フライパンホットサンドの材料】
食パン8枚切り2枚
ベーコンorハム30g
とろけるチーズ50g
バター大さじ1杯
サラダ油大さじ1杯

【フライパンホットサンドの作り方・プロが教えるレシピ】
0:22 ベーコンもしくはハム30gをパンの上に乗せます
チーズ50gを乗せます
もう1枚のパンを乗せて具を挟みます

0:39 中火で火をつけてバター大さじ1杯を入れます
サラダ油大さじ1杯を入れます

0:49 サラダ油を入れることで長時間パンを焼いても焦げにくくなります

1:01 バターが溶けたらパンを入れます
片面にバターを吸わせたらひっくり返します
焼き色がついたらひっくり返します

1:24 弱火にしてカリカリになるまでじっくり焼きます

1:33 両面に焼き色がついたら強火にしてカリカリにさせます
カリカリになったら火を止めます

1:52 盛り付けましょう

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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！

▼辻シェフの料理が食べられるレストラン（実店舗）はこちら
ぜひお越しくださいませ！
https://www.revedeblanc.com/

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