【北欧料理レシピ】捏ねなし 発酵なし フィンランドのライ麦とオートミールの平焼きパン『リエスカ』/ How to make Finnish flat quick rye bread ”RIESKA”.
#フィンランド の簡単な薄焼きライ麦パン「リエスカ」の作り方です。ベーキングパウダーを使って、捏ねも発酵もなく、混ぜるだけで焼き上げます。
オートミールのプチプチした食感が美味しく、ライ麦を使っているのでヘルシーです。
甘い具からしょっぱい具まで何にでも合わせられるパンです。
＜材料 （25cm×30cmくらいの天板1枚分）＞
牛乳 260cc
酢 大さじ1.5
オートミール 50g
ライ麦粉（中挽き～粗挽き） 110g
強力粉 130g
ベーキングパウダー 小さじ2
重曹（料理用） 小さじ½
塩 小さじ1
砂糖 20g
バター 55g （室温で柔らかくしておく）
詳しいレシピはリンク先をご覧下さい。
https://hokuogohan.fukuya20cmd.com/2021/07/14/5066/
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