【１で覚える】米粉のチーズケーキ／生クリームなし／ボトムはオートミールで

【１で覚える】米粉のチーズケーキ／生クリームなし／ボトムはオートミールで

生クリームを使わない、小さいチーズケーキ。
ボトムはオートミールで、チーズケーキは米粉を少しだけ入れて
グルテンフリーで作りました。

【材料（12センチケーキ型）】

〈ボトム〉
　●クイックオーツ　　　１００ml（約４０g）
　●アーモンドパウダー　大さじ１（約６g）
　●太白ごま油or米油　　大さじ１（１２g）
　●牛乳or豆乳　　　　　小さじ１（５ml）

〈チーズケーキ〉
　●クリームチーズ　　　１００g
　●パルテノ（無糖）　　１カップ（１００g）
　●レモン汁　　　　　　小さじ１（５ml)
　●はちみつ　　　　　　大さじ１（２１g）
　●砂糖　　　　　　　　大さじ１（９g）
　●卵　　　　　　　　　１個（Mサイズ）
　●製菓用米粉　　　　　大さじ１（９g）

【作り方】

〈下準備〉
・クリームチーズ・パルテノ・卵を室温に戻しておきます。
・型にオーブンペーパーを敷いておきます。

１.　オーブンを１５０度で予熱スタートします。

２.　袋にボトムの材料を全て入れてしっかり混ぜ合わせて型に入れます。めん棒などでギュギュッと押しつけながら敷き詰め、１５０度のオーブンで20分焼きます。

３.　②をオーブンから取り出し、チーズケーキ生地を作る間、室温に置いておきます。

４.　オーブンを１７０度で予熱開始します。

５.　ボウルに柔らかくしたクリームチーズ、パルテノ、レモン汁、はちみつ、砂糖、卵を入れます。材料を追加するたびになめらかになるまでしっかり混ぜたら③に流し入れ、１７０度で４０分焼きます。

６.　焼き上がったら粗熱をとり、冷蔵庫で一晩しっかり冷やして完成です。

#チーズケーキ#ベイクドチーズケーキ#米粉チーズケーキ

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