【ミキサーなし】トースターでパウンドケーキ【ベーキングパウダーなし】〜フラワーバッター法で分離なし＆しっとりフワフワ💕

【ミキサーなし】トースターでパウンドケーキ【ベーキングパウダーなし】〜フラワーバッター法で分離なし＆しっとりフワフワ💕

#パウンドケーキ　#トースター　#ベーキングパウダーなし　#ハンドミキサーなし　#オーブンなし　#フラワーバッター法

トースターでパウンドケーキです。
トースターの高さに合わせて小さいサイズで焼きました。
生地の量も少ないので、ミキサーなしでも大丈夫です。

シンプルなパウンドケーキは生地の作り方。
コーヒーマーブルパウンドケーキはマーブル模様の作り方。
アプリコットパウンドケーキはドライフルーツの短時間での戻し方、ナッツ類の乗せ方、艶出しジャムの塗り方。
ラムレーズンパウンドケーキは酒類の含ませ方。
上記の方法を動画にしました。

シンプルなパウンドケーキで生地作り、トースターの適切な焼き時間をマスターすれば、組み合わせ次第で色々なパウンドケーキが出来ます。
お好みのパウンドケーキを作って下さい。

生地の作り方はフラワーバッター法です。
この方法は先に粉が入っているので、分離せずに滑らかな生地が出来ます。
ベーキングパウダーが入っていないので、食感もフワフワで柔らかく、しっとりしています。
昔は小麦粉といえばパン用の強力粉、泡立て器も無かったのでこの方法が主流でした。
やがて砂糖と薄力粉、泡立て器が広く流通する様になり、また、ベーキングパウダーが発明された事でシュガーバッター法、オール・イン・ワン法等が主流となりました。(諸説あります)

◎パウンドケーキ　(13.5cm×6cm×4.5cm)

無塩バター　　　50g
薄力粉　　　　　50g
砂糖　　　　　　40g
卵(Ｍサイズ)　　　1個
バニラオイル　　 2振り

◎コーヒーマーブルパウンドケーキ

パウンドケーキの材料　1台分
インスタントコーヒー　小さじ1/2(1.5g)
水　　　　　　　　　　小さじ1/4(約1g)

◎アプリコットパウンドケーキ

パウンドケーキの材料　1台分
干しあんず　　　　　　3個(約20g)
白ワイン　　　　　　　大さじ1(15g)
アーモンドスライス　　5g
あんずジャム　　　　　15g
白ワイン　　　　　　　小さじ1(5g)

◎ラムレーズンパウンドケーキ

パウンドケーキの材料　1台分
ラムレーズン　　　　　20g
ラム酒　　　　　　　　小さじ2(10g)

※砂糖は何でも大丈夫ですが、ザラメなど粒子が大きいものは卵と混ぜる時、少し温めてしっかり溶かして下さい。
※量が少ないのでハンドミキサーはお勧め出来ません。倍量位あればハンドミキサーの方が楽です。
※広く流通している18cm×8cm×6cmのパウンド型は生地が倍量必要です。でもトースターで焼くのは難しいです。オーブンのある方は作ってみて下さい。
(170℃ 40〜50分 アルミホイルなし)
※干しあんず、アーモンドスライス、ラムレーズンはDAISOで購入出来ます。