サルタン口金を使ったサクサク　ブラックココアの絞り出しクッキー

リース状になるサルタン口金を使い
クッキーを焼きました。

サルタン口金で絞る時は、生地の柔らかさが
大切です。

寒い時期より、５、６月とか９、１０月とか
に作ると結構上手くいきます。

今回は、ブラックココアを入れてハロウィン風に

チョコの線が太くて、あまり上手に描けませんでしたが、サクサクの美味しいクッキーが
できました。

サルタン口金を使ったクッキー

ブラックココアを使ったクッキー

〈材料〉

無塩バター１００g
粉糖４０g
塩一つまみ
卵白２０g
ブラックココア２０g
薄力粉１１０g

ホワイトチョコ適量

チョコペンでも

オーブン１６０℃ １８～２０分

動画は、バター７５gとちょっと少なめになっています