【とろける口どけ】銅鍋で作るかぼちゃのチーズケーキの作り方
今回は秋の味覚、かぼちゃをたっぷり使った濃厚なチーズケーキの作り方をご紹介します。
銅鍋てふてふの優れた熱伝導で、かぼちゃの自然な甘みを引き出し、しっとりなめらかな食感に仕上げました。
ひとくち食べれば、とろけるような口どけを味わえます！
【ポイント】
•銅鍋てふてふを使うことで、均一な焼き上がり＆濃厚な風味が楽しめます。
•かぼちゃの栄養と甘みを活かしたヘルシーなデザート。
•オーブンを使わずお鍋だけで初心者でも簡単に作れるレシピです。
【てふてふ1台分(1.3L)】
■かぼちゃ ・・・ 250g
■クリームチーズ ・・・ 200g
■砂糖 ・・・ 50g
■溶き卵 ・・・ 2個
■薄力粉 ・・・ 30g
■生クリーム ・・・ 200g
【作り方】
1 クリームチーズを常温に戻しておく。
2 かぼちゃを3cm幅に切り、皮をむく。
3 耐熱容器に並べてラップをしたら電子レンジで柔らかくなるまで加熱（500Wで7～8分）したら裏ごしする。
4 (3)に砂糖、卵、クリームチーズを入れ混ぜ合わせる。
5 ふるいにかけた小麦粉を入れ、よく混ざったら生クリームを入れかき混ぜる。
6 てふてふに(5)を流し入れ、極弱火で約60分火にかける。
7 竹串を刺して何もついてこなかったら火を止め、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし完成です。
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