卵1つで簡単！シフォンで作るキャンドルケーキ作り🕯🍓

卵1つで簡単！シフォンで作るキャンドルケーキ作り🕯🍓

キャンドルケーキ🕯
《目次》
00:00 START🧁
00:25 卵黄生地作り
01:18 メレンゲ作り
03:15 ふたつの生地を合わせる
04:18 型に流し入れる
05:12 焼きあがったら
05:34 シフォンケーキの型はずし
06:16 生クリームデコレーション
07:11 キャンドルケーキ完成🕯🍓

《レシピ》
カップケーキ(マフィン)型 3つ
・卵 1つ
・砂糖 15ｇ
・薄力粉 15ｇ
・サラダ油 7ｇ
・お水 7ｇ
・バニラエッセンス 数滴
《下準備》
1段 下段 170℃でオーブンを余熱する

こんにちは🐈🐾
動画をご視聴頂きありがとうございます！
インスタやYouTubeショートで8万再生以上された、キャンドルケーキの作成動画です♡
誰でも簡単に作れるカップシフォンケーキで、是非キャンドルケーキを作ってみてください🤍
クリスマスにもおすすめです🕯🍓

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作り方
①卵黄と卵白に分ける(卵白は冷蔵庫へ)
②卵黄をホイッパーで溶きほぐす
③お砂糖全体の¹∕₃を②へ入れ混ぜる
④サラダ油+お水を②へ入れよく混ぜる
卵と油をしっかり乳化して、失敗を防ぎます
⑤薄力粉を②へ振るい入れよく混ぜる
ホイッパーでぐるぐる練ることでグルテンが生まれ、シフォンがぐんぐん膨らみます
⑥メレンゲ作り(以下時間軸です)
・強で混ぜ、小さな泡がボウルにふわっと出てきたら残りのお砂糖から2つまみ加える
↓↓↓ゆっくり10秒ほど数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖の半分を一度に加える
↓↓↓更に10秒数えたら…(強のまま)
・残りのお砂糖を全て一度に加え、ツノがピン！と立つまで泡立てる(強のまま)
↓↓↓きま細やかなメレンゲにするために…
速度を強⇢中⇢小 と弱めて、気泡の少ないなめらかなメレンゲに仕上げたら完成
⑦卵黄生地の中へメレンゲをゴムベラひとすくい分入れ、ふわっと混ぜ合わせる
⑧⑦で合わせた生地をメレンゲの中へ戻して、下からすくい上げるようにボウルを回して混ぜ合わせる(混ぜすぎ注意⚠️)
⑨型に生地を均等に流し入れ、トントンと落とし箸などで空気を抜く
⑩170℃に余熱されたオーブンで15分焼く(ご家庭のオーブンの火力と相談しながら)
膨らみのピークから少し生地が下がったタイミングで私はよく取り出します！
心配な方は竹串で真ん中を刺して、生地が付いてこなければOKです♡
⑪焼きあがってすぐにトントンと落として焼き縮みを防ぐ
⑫横に倒すか、オススメは洗濯物干しの小さい洗濯バサミで吊るす方法✨笑
⑬生地が完全に冷めたら乾燥しないようにラップで包み、冷蔵庫で1晩寝かせて完成✨️

最後まで読んでいただきありがとうございます^. ̫ .^♡

ふわふわシフォンケーキ、百均の型で手軽に焼いてみませんか？💭
ベーキングパウダー不使用、すぐ揃う材料で作れます♡♡

4号13cm型で焼いてます🧁🤍
(5号は2倍の分量です)
お気に入りシフォン達⇣

同時進行用プレーンシフォン💭

アールグレイシフォンケーキ🫖

チョコミントシフォンケーキ🍫🌱

珈琲シフォンケーキ☕️

極上はちみつ紅茶シフォンケーキ🍯🐝

苺シフォンケーキ🍓(同時進行用)

バナナシフォンケーキ🍌

チョコバナナシフォンケーキ🍫🍌

ピーチティーシフォンケーキ🍑🫖

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