キャラメルチョコバナナケーキ

キャラメルチョコバナナケーキ

いらっしゃいませ。
Mog cafeへようこそ。

今回はキャラメルチョコバナナケーキの紹介です♪
ほんのりキャラメルが香るカスタードを下に挟んで濃厚なミルクチョコレートの生クリームでバナナをサンドしました！
クリスマスにもぴったりなケーキです♪

ぜひお家で作ってみてください♪

《チョコスポンジ》18㎝
卵　　　　　 　３個
グラニュー糖　 120g
水あめ　　　　 30g
牛乳　 15g
バター 　 25g
薄力粉　 75g
ココア　 20g
ベーキングパウダー　1g

《キャラメルソース》
グラニュー糖　100g
水あめ 　20g
生クリーム　 200㎖
卵黄　 50g

《カスタード》
牛乳　 200㎖
グラニュー糖　25g×2
卵黄 　60g
薄力粉 　20g
バター 　20g

《チョコ生クリーム》
ミルクチョコレート　100g
生クリーム40％　 400㎖