君とごはん【食物アレルギーレシピ】朝も昼も大活躍！米粉で作るコッペパン【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
なし
【材料】
ホットドック型4個分
米粉パンミックス 200g
｛株式会社もへじ 米粉（ホームベーカリー用グルテンフリー）｝
エクストラヴァージンオリーブオイル 20g
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック エクストラバージン オリーブオイル｝
A きび砂糖 大さじ2
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
A ドライイースト 6g
｛株式会社日清製粉グループ本社 日清 スーパーカメリヤ ドライイースト ホームベーカリー用｝
A 塩 1g
｛株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海｝
A ぬるま湯（35℃くらい） 300ml
【作り方】
（1）ボウルにAの材料を入れ、よく溶かします。
（2）別のボウルで米粉パンミックスを計り、その中に（1）を少しずつ入れてゴムべらでよく混ぜます。そこへエクストラヴァージンオリーブオイルも入れて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。ゆるいトロトロの生地になります。
（3）ホットドッグ型の半分くらいの高さまで生地を流し込み、ふんわりラップをかけます。
（4）（3）を電子レンジ（200W）で30秒温めます。そのまま電子レンジを開けずに15分発酵させます。
（5）オーブンを180℃に予熱します。
（6）生地がつかない程度に高さを出すようにアルミホイルを被せて、180℃のオーブンで20分焼きます。その後、焼き色を付けるため、アルミホイルを外してさらに5～10分焼いて完成です。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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