【乳製品・グルテンフリー】まるでレーズンバターサンド！注目の発酵食をおいしく食べる！酒粕レーズンサンド Rice flour cookie sake lees raisin sand

【乳製品・グルテンフリー】まるでレーズンバターサンド！注目の発酵食をおいしく食べる！酒粕レーズンサンド Rice flour cookie sake lees raisin sand

今回はサクサクの米粉クッキーで酒粕レーズンを挟んだ酒粕レーズンサンドのご紹介です。

レーズンバタークッキーっておいしいんですが、食べると決まって胃もたれしちゃうんですよね。胃袋の退化が半端ない…(^^;

調べてみるとレーズンバタークッキーのカロリーは165キロカロリー。なんとごはん一膳分。 脂質も何と４４％。 そりゃあ重たいわけだ…(≧▽≦)

そこで今回は、バタークリームの代わりに、バターの1/3のカロリーの酒粕を使います。

酒粕は低カロリーなだけでなく、美肌やダイエット効果が高いうれしい食材なんです。

そんな酒粕とレーズンを合わせた酒粕レーズンを使って、体に優しいギルトフリーなクッキーサンドを作ります。

酒粕レーズンの作り方はこちらの動画をご覧ください↓

材料　　10個分
米粉　　　　　　100g https://a.r10.to/hwnw8Q
片栗粉　　　　　50g https://a.r10.to/h6uiPI
アーモンドプードル50g https://a.r10.to/h6uiPI
塩　　　　ひとつまみ
菜種油　　　60g https://a.r10.to/haollf
甜菜糖　　　　50g https://a.r10.to/hDjgTF
豆乳　　　　　大さじ2〜　https://a.r10.to/hwkZku
酒粕レーズン　200g

作り方
1.粉類を全てボウルに入れ、よく混ぜる。
2.1に菜種油を加え、粉と馴染むように手ですり混ぜる。
3.油の粒がなくなりサラサラになったら豆乳を加えてまとめる。
4.2つに分けて、それぞれ綿棒で13×20cmに伸ばし10等分にカットする。
⒌170度で10分150度に下げて10分焼く
⒍酒粕レーズンを10等分して５でサンドする。側面をナイフなどで丁寧に整えて出来上がり

This time, we would like to introduce the sake lees raisin sand, which is made by sandwiching sake lees raisins with crispy rice flour cookies. The raisin butter cookie is delicious, but when you eat it, you always feel heavy in your stomach. The degeneration of the stomach is incomplete … (^^;

When I looked it up, the calories in the raisin butter cookie was 165 kcal. What a set of rice. The fat is also 44%. That’s why it’s heavy … (≧ ▽ ≦)

Therefore, this time, instead of butter cream, we will use sake lees with 1/3 calories of butter.

Sake lees are not only low in calories, but also a nice ingredient with high skin-beautifying and dieting effects.

We use raisins, which are a combination of raisins and raisins, to make a guilt-free cookie sandwich that is kind to the body.

Please see this video for how to make sake lees raisins ↓

Ingredients for 10 pieces

Rice flour 100g https://a.r10.to/hwnw8Q
Potato starch 50g https://a.r10.to/h6uiPI
Almond poodle 50g https://a.r10.to/h6uiPI
A pinch of salt
Canola oil 60g https://a.r10.to/haollf
Sugar beet sugar 50g https://a.r10.to/hDjgTF
Soy milk 2 tbsp ~ https://a.r10.to/hwkZku
Sake lees raisins 200g

How to make
1. Put all the flour in a bowl and mix well.
Add rapeseed oil to 2.1 and mix by hand so that it blends well with the flour.
3. When the oil particles are gone and it becomes smooth, add soy milk and combine.
4. Divide into two pieces, stretch each with a cotton swab to 13 x 20 cm, and cut into 10 equal parts.
⒌ Lower to 150 degrees for 10 minutes at 170 degrees and bake for 10 minutes
⒍ Divide the sake lees raisins into 10 equal parts and sandwich with 5. Carefully arrange the sides with a knife etc. and it’s done

＃酒粕大量消費　＃米粉レーズンサンド　＃酒粕レーズンレシピ

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

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Location: Natural food store Fuji Green 2F

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Tuition fee: 3000 yen

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