ヴィーガンりんごのクランブル

ヴィーガンりんごのクランブル

ヴィーガンりんごのクランブル

【材料】

〈りんご煮〉
りんご　2個
ココナッツオイル　大さじ2
メープルシロップ　大さじ4
スパイス（ジンジャーやシナモンなどお好みで）小さじ1
米粉　大さじ1
水　大さじ2

〈ベースとクランブル〉
A）
オートミール　140g
アーモンドパウダー　100g
米粉　40g
塩　小さじ1/2

ココナッツオイル　36g
水　大さじ3程（様子を見ながら加える）
※甘い方が良い場合は水をメープルシロップにする
　
クランブル用のくるみ　60g

【下準備】

・くるみを刻んでおく
・オーブンを180℃に余熱する
・型にシートをしいておく
・クランブル用のココナッツオイルが、固まっているようなら湯せんでとかしておく

【作り方】

〈りんご煮〉
1.鍋にココナッツオイルを入れ、りんごを切ったら入れていく
2.火にかけ、油がまわったらお好みでスパイスを入れ混ぜ、蓋をして弱火で5分ほど煮る
3.水分がでて、りんごがしんなりしてきたら、とろみをつける。
4.粗熱をとっておく。

〈ベースとクランブル〉
1.Aをフードプロセッサーにかける
2.オートミールが細かくなったらココナッツオイルを加え、水（またはメープルシロップ）を様子をみながら加える
　（※指先でつまむとようやく固まるくらい）
3.シートを敷いた型に、2のだいたい半分量を入れ、ギュッと押し付けて台にする
4.3にりんご煮をいれる
5.2の残り半量と、刻んだくるみを混ぜ4の上にのせる
6.180℃オーブンで30分～35分焼く

お好みでクリームやメープルシロップなどをかけてもおいしい

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Music by Peter Okada

NICO MUSIC FACTORY

https://nicomusic.jp

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