簡単・4種！ディアマン・きらきらクリスマスクッキーの作り方・レシピ＊Heidesand＊diamant cookies 2021#13

簡単・4種！ディアマン・きらきらクリスマスクッキーの作り方・レシピ＊Heidesand＊diamant cookies 2021#13

ご視聴ありがとうございます！ドイツのディアマンクッキー・ハイデザントはドイツ全土で食べられるクッキーです。地域によってはクリスマスクッキーとして食べることも多いのです。簡単レシピなので、自宅でも作りやすい一品。

一つの生地から、4種類の味を作りました。プレーン、ケシの実(ポピーシード)、ピスタチオとクランベリー、りんごとシナモンです。ぜひお好きなものをお試しください！

【レシピブログ】
https://www.jg-bakingstudio.com/heidesand2021/

【ポイント】
①4種類作りましたが、1種類だけ作る場合は、基本の生地はそのままで、薄力粉とそれぞれの材料を4倍にして作ってください。

②周りにつける砂糖はグラニュー糖を使用しましたが、ザラメや粒の大きい砂糖を使用すると、更にザクザク感が増えるので、お好みでお試しください。

【クリスマスクッキーのレシピ】

定番の白黒アイスボックスクッキー▶https://youtu.be/GD7dsE9VfB8
3種類のバニラキプフェル▶https://youtu.be/wEr_GSbR9Bc
グルテンフリー・ツィムトシュタルネ▶https://youtu.be/ZmvmrbsoskY
ドイツのジャムサンドクッキー▶https://youtu.be/hF3ual8qOm0

【主な流れと材料・約60個分】

オープニング 0:00

1.クッキー生地 0:18
160g 無塩バター
80g グラニュー糖
ひとつまみ 塩
15ml 牛乳

63gずつに分ける

60g 薄力粉

2.ケシの実 2:07
10g ケシの実
55g 薄力粉

3. ピスタチオとクランベリー 2:47
50g 薄力粉
15g ピスタチオパウダー
15g ドライクランベリー

4.りんごとシナモン 3:28
15g ドライアップル
55g 薄力粉
小さじ1/2 シナモンパウダー

5.成形 4:18
少々 薄力粉

6.仕上げ 5:22
適量 グラニュー糖
適量 牛乳

180℃で12分から14分焼く

エンディング 7:24

ドイツクリスマス定番！白黒アイスボックスクッキー/Schwarz-Weiß-Gebäck▼
https://www.jg-bakingstudio.com/schwarzweissgebaeck2021/

ドイツの乳製品④【バターButter編】▼
https://www.jg-bakingstudio.com/deutschebutter/

シナモンについて▼
https://www.jg-bakingstudio.com/zimt/

DE: Heidesand / ohne Ei / Mohn, Pistazie und Cranberry, Apfel und Zimt / motomone
EN: How to make a German diamant cookies – Heidesand Sablés Diamants / Recipe / motomone

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次回のレッスンでお会いしましょう！

#motomone#ディアマンクッキー#クリスマスレシピ

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