【ヴィーガン対応◎】かぼちゃのアイシングクッキー(前半)【卵・乳製品アレルギーOK】

【ヴィーガン対応◎】かぼちゃのアイシングクッキー(前半)【卵・乳製品アレルギーOK】

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ご視聴ありがとうございます、
YOSHIKI’s no アレルギー everyone table cooking channel のよしきです！

今回は！前回に引き続き、お菓子に挑戦！
そして！そして！ゲストにアラスカツヴァイの大皿彩子さんを
またまたお迎えしちゃいました〜！
（大皿さん、ご出産おめでとうございます〜！）

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さて、ハロウィンパーティの時期も近づいてまいりましたね！
毎年この時期になると街はハロウィン一色！
たくさんの可愛らしい種類のお菓子が店頭にも並び出す頃です。
そんな中でもやはりアレルギーという問題は付きまといます、、
今回は乳製品アレルギーと卵アレルギーに対応した
アイシングクッキーをご紹介しますよ！
前編なのでクッキーを焼くところまでです、、！（××）

ハロウィン、、何と言っても普段はお目にかかれないような
鮮やかなオレンジ、黒、紫といった色とりどりの装飾とお菓子、、！じゅるり
今回のクッキーは着色料を使わずに（！）
鮮やかなクッキー生地を作ります！
もちろんヴィーガンにも対応しておりますよ◎
クッキー生地を作る時のコツや、バター、卵を使用しないがゆえの
失敗しやすいポイントなどなど！
丁寧に大皿さんが説明してくださっております。
よしきは果たして上手にクッキーが作れたんでしょうか、、！

大皿彩子さん、今回もコラボありがとうございました！◎

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【材料】＊パーティ用！３回ほど焼きました！

A
砂糖       　　　　　２０g
かぼちゃ　　　　   ４０g（正味／茹でてマッシュしてあります！）
太白ごま油　　　   ２０g

※別の種類の植物油でも大丈夫です◎
  色が濃い油の方がバターっぽくてオススメですよ

薄力粉　　　　　　５０g
（小麦アレルギーの方は米粉などで代用してくださいね◎）

【レシピ】

１
Aを全てボウルに入れて混ぜます！
ムラがなくなるようにしっかり混ぜましょう。

２
 Aに薄力粉を加えます。
が！ここからはこねこねしてはいけません！
さっくりと切るように混ぜ合わせます。
ポイントは動画をチェック！！◎

３
生地がまとまったら休ませる時間はなし！
打ち粉（粗挽きがオススメ）をし、１cmほどに生地を伸ばします。

４
お好みの型で生地を抜きます。

５
焼いていきます！
170度に予熱しておいた業務用オーブンで10分ほど焼きます。
家庭用だと14分くらいが良いですね◎
型抜きで生地を抜いて、余った生地を合わせて再度型抜きしたもの（２番生地）は
硬くなるので最後は焼き色で判断しましょう！
味見も忘れずに！じゅるり、、

６
冷やします。
今回はここまで！もちろんこのままのクッキーでも美味しくいただけます◎
次回はアイシングの作り方からご紹介しますよ〜
早く食べた…じゅるり。。