【糖質制限】奇跡の口溶け！一番簡単パンナコッタ 生クリームだけで作る本場のパンナコッタの作り方 ※生クリーム100mlレシピ

【糖質制限】奇跡の口溶け！一番簡単パンナコッタ 生クリームだけで作る本場のパンナコッタの作り方 ※生クリーム100mlレシピ

お店のパンナコッタより絶対美味しい生クリーム100%で作る贅沢パンナコッタの作り方です。日本の飲食店では原価が高くなってしまうため牛乳と練乳を混ぜて作られるパンナコッタ風スイーツが主流となっていますが、本場イタリアでは生クリーム100％で作られるのが一般的です。100ccや50ccなど使いきれず残ってしまった生クリームがあったらこの本場の贅沢パンナコッタを作ってみてください！

※こちらのレシピはラカントを使うことで糖質オフのダイエットスイーツとなっております。ラカントを同量のグラニュー糖で代用することで、低糖質ではないただただ美味しいパンナコッタが作れます。

┃ 低糖質パンナコッタを美味しく作るコツ

生クリームは必ず動物性生クリームを使うこと！植物性ホイップを使ってもコクがなくて美味しくありません！動画内では乳脂肪分35%の生クリームで作っていますが、47%など乳脂肪分が高いほどより濃厚でコクがあるパンナコッタになります。

基本材料は生クリームだけなので美味しさが左右するのはあとは食感のみ！ゼラチンを極力少なく使用し極上のなめらか食感に仕上げています。とろけるパンナコッタをお楽しみ下さい。

作ってみたよ！こうしたら美味しかったよ！ってコメント本当に嬉しいので感想お待ちしています！

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┃ 動画の目次

03:45 食レポ
06:00 美味しく作るコツ：ゼラチン編
06:44 美味しい作るコツ：仕上げ編
07:28 わたくし怒っています！
08:55 美味しい作るコツ：生クリーム編
10:30 奇跡のスイーツ糖質0グラム？
11:15 誰得雑談トーク
11:55 これからの動画投稿について

┃ 低糖質パンナコッタの糖質計算（１人分）

・生クリーム ‥ 100ml = 糖質 0g
・ラカント ‥ 大さじ1杯 = 糖質 0g
・ゼラチン ‥ 1g = 食物繊維 1g

= 糖質合計 約0g

┃ 低糖質パンナコッタの材料（１人分）

・生クリーム ‥ 100ml
・ラカント ‥ 大さじ1杯
・ゼラチン ‥ 1g
・バニラエッセンス ‥ 4滴
※ラカント大さじ1杯は少し甘いので、小さじ2杯くらいがベストかと思います！

┃ 低糖質パンナコッタのレシピ

テキストレシピはCookPadに掲載予定です。

┃ 幸せのカフェテリアについて

美味しくない低糖質スイーツはスイーツじゃない！低糖質レシピを探して作ってるうちに美味しい低糖質スイーツを自分で作りはじめてしまいました。美味しいを前提に極端な低糖質スイーツではなく、代替できるものは代替して、糖質が高い材料は極力抑えて作るようにしています。

あーでもないこーでもない誰得レシピ奮闘記は twitter にて公開中 🐝…
Tweets by happycafeteria

┃ 過度な糖質制限について

糖質は体内で消化吸収されエネルギー源となる栄養素であり過剰な摂取は肥満や生活習慣病の原因となる可能性もありますが、不足すると体力の低下や疲労感がでるため適切に摂取することが必要ですので、過度な糖質制限はくれぐれもお控えください！体重50kgの場合、一般的に1日に必要な糖質は250g 〜 350g とされています。詳しい計算方法についてはチャンネル概要欄まで🗒

┃ 音源

騒音のない世界：https://noiselessworld.net/music

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