オーガニック料理★しゃきしゃき蓮根のキンピラ～秋のレシピ

オーガニック料理★しゃきしゃき蓮根のキンピラ～秋のレシピ

オーガニックの食材で料理するマクロビオティックでは、きんぴらは【炒める】という調理法と、【煮含める】という2つの調理法を使うので、陽性の強い調理法といわれていて、寒い季節におススメ！！　簡単で手早く仕上がりますので、多めに作っておけば保存食品としても大活躍します！！
そこで今日は、乾燥した空気で弱っている肺と大腸を養う【蓮根のきんぴら】をご紹介いたしますね。

材　料（4人分）
蓮　根 180ｇ
えのき　1/2束（50ｇ）
水　菜　 1束
ひじき 5g
薄口醤油　大さじ1
味の母（みりん）大さじ1　
菜種サラダ油　適量　
ゴマ油　少々
（お好みで）七味とうがらし　少々

このお料理を美味しく作る秘訣は、ブログで紹介しています♪
【Blog】はりまや佳子のオーガニック大好き！
http://g-veggie.com/blog/2017/12/10/organic-cooking-recipe-lotus-root-kinpira/
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【レシピ監修】
オーガニック料理教室G-veggie　主宰
オーガニック料理ソムリエ代表　　はりまや佳子

【認定資格】オーガニック料理ソムリエ認定講座
http://g-veggie.com/sommelier/

【認定資格】食品添加物エキスパート
http://g-veggie.com/food-additive/

【料理教室】オーガニック料理教室G-veggie
http://g-veggie.com/

【1DAYレッスン】
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