【ケークサレ】カレー風味で野菜とチーズもたっぷりで冷凍保存可/ フランス料理 : Cake salé aux légumes et au curry

【ケークサレ】カレー風味で野菜とチーズもたっぷりで冷凍保存可/ フランス料理 : Cake salé aux légumes et au curry

作り置きに最適な、温めても冷めてからも美味しいケークサレ。チーズと野菜をたっぷり加えてレシピを組み立てた、フランスの定番のお惣菜です。

玉ねぎ・人参の旨味と甘味を引き出したコンポートを入れることで、よりしっとり軽やかな味わいに仕立てています。野菜の甘味と相性の良いカレー粉も入れています。

アマニやかぼちゃの種などの花や植物の種などを加えることで、特徴的な食感が楽しい仕上がりのレシピです。

冷凍保存も３ヶ月間できるので、冷凍前にカットして保存しておけば、食べたい分だけ解凍して温め直せばいつでも楽しむことができます。

✅【材料と分量】２６ｃｍのケーキ型１台分

玉ねぎ　２５０ｇ(onion)
人参　２５０ｇ(carot)
塩　１０ｇ(salt)
オリーブオイル　１００ml (olive oil)
全卵　２００ｇ(whole egg)
エマンタルチーズ　１３０ｇ (Emmental cheese)
牛乳　１３０ｇ (milk)
グラニュー糖　１０ｇ (Granulated sugar )
黒胡椒　２g (black pepper)
アマニ １５ｇ(flaxseed)
かぼちゃの種　１５ｇ(pumpkin seeds)
ひまわりの種１５g( sunflower seeds)
カレーパウダー ３ｇ（curry powder )
薄力粉　２３０ｇ(cake flour)
べーキングパウダー　９ｇ(baking powder)

＊１７０°Cに予熱したオーブン入れて５０〜６０分間加熱

＊冷凍保存する際は、粗熱が取れてからケークサレをラップで包み、ジップロックに入れるかアルミホイルでくるんで冷凍保存してください。
　　　　　　　
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0:00 オープニング
0:46　野菜をカットする
1:17　野菜を炒める
2:22 生地を作る
4:39　生地を型に流し入れてオーブンで焼く
5:02 粗熱を取ってからカットする
5:38 エンディング

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