【ランランLive】時短クッキング「いも・栗・かぼちゃ」2021.10.27放映
ギュッ！と石川ゆうどきLiveの人気コーナー「ランランLive」。
今回は短い時間でパパっとつくる時短クッキング。教えて下さるのは
料理研究家・浅野淑子（よしこ）先生です。
秋の味覚 さつまいも・栗・かぼちゃを使ったメニューを紹介します。
※時短企画のため効率を優先しています。以下のレシピの順番通りではないためご注意ください。
★１品目 「栗おこわ」
●材料 米・水（各１カップ）、切り餅（１切れ）
栗（１００ｇ）、塩（小さじ1/3）、ごま塩（適宜）
※切り餅はサイコロ状に切る 栗は茹でて鬼皮・渋皮をむく
【１】鍋（または炊飯器）に、米、水、切り餅、栗、塩を入れてさっと混ぜる
【２】火にかけて沸騰したら弱火で１０分加熱する
（炊飯器を使う場合→通常通り炊飯する）
★２品目 「カボチャのグラタン」
●材料 カボチャ（２００ｇ）、マカロニ（ゆで３分を1/3カップ）
玉ネギみじん切り（大さじ２）、小麦粉（大さじ1.5）
牛乳（１００ｍｌ）、水（８０ｍｌ）、
スープの素（大さじ1/2）、ツナ缶（１缶）、
パン粉・粉チーズ・塩・コショウ（各適量）
※カボチャは皮をむいて薄切り、パン粉はトースターで軽く焼く
【１】フライパンにタマネギ、カボチャ、マカロニ、ツナ缶、水、牛乳
小麦粉、スープの素、塩・コショウを入れて全体を混ぜる
→フタをして中火にかける
【２】沸いてきたら一度全体を混ぜ 弱火で３分加熱する
【３】粉チーズとパン粉をかける →完成
★３品目 「さつまいものガレット」
●材料 サツマイモ（１本・約２５０ｇ）、バター（２０ｇ）、
グラニュー糖（適量）
※サツマイモは５ミリ程度の薄切りにして水にさらす
フライパンにバターを入れて熱し、サツマイモにグラニュー糖をまぶして、中火で両面を焼く
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