【秋のさつま芋の常備菜♡さつま芋のレモン煮】「甘酸っぱさがクセになる♪」「まるめし」 | Sweet potato simmered in lemon

【秋のさつま芋の常備菜♡さつま芋のレモン煮】「甘酸っぱさがクセになる♪」「まるめし」 | Sweet potato simmered in lemon

今日は、さつま芋で作る甘酸っぱ～い常備菜をご紹介します。
お芋を切ってアク抜きして、煮るだけ。
例えば甘くない残念なさつま芋に出合ってしまったら、迷わずこれを作ってみてください。
おかずと言うより、箸休め、、いえ、もうお芋のデザート♪
秋のお芋の時期のおたのしみ＾＾

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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「罪深いスイーツ」

「世界一作りやすいおうちスイーツ 」

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***れしぴ置き場***

【材料】
さつま芋　1/2本  

レモン汁（国産）　1/2個分
今回35cc加えました。
アメリカ産のレモンはかなり酸っぱくて、国産のレモンはそこまでとんがった
酸っぱさは無いです。
味をみながら調整くださるとありがたいです♪

はちみつ　小さじ1～2（又はお砂糖　大さじ1～）

【作り方】
①さつま芋は1cm厚さの輪切りにし、水に5分ほどさらす。
②水を切り、フライパンか鍋にさつま芋を入れて、さつま芋がかぶるくらいの水を入れて、火にかける。
③沸騰したら弱火にして、柔らかくなるまで煮る。
10分ほど煮たところで、レモン汁とはちみつを加える。
（クッキングシートなどで落し蓋をすると良いです）
味をみて、甘さが足りないようなら、はちみつ又はお砂糖を加えてください。
④そのまま冷まして出来上がり！
＊パストリーゼなどで除菌した器に移して冷蔵保存で5日を目安に食べ切ってください。
必ず冷ましてから容器に移して、水滴がつかないようにして保存しましょう。
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【Ingredients】
1/2 Sweet potato

Juice of half a lemon

1～2 tsp  Honey(or 1 tbsp Sugar)

【Directions】
①Slice the sweet potato into 1 cm thick rounds, then soak them in water for about 5 minutes.
②Drain the water, place the sweet potato slices in a frying pan or pot, add enough water to cover the slices, and bring to a boil.
③Once it boils, reduce to low heat and simmer until tender. After about 10 minutes of simmering, add lemon juice and honey. (Placing a piece of parchment paper over the sweet potatoes as a drop lid is helpful.) Taste, and if it’s not sweet enough, add more honey or sugar as desired.
④Let it cool, and it’s ready to serve!