豆腐そぼろのミートソース #豆腐 #ヘルシー #簡単レシピ
肉無しでもガツンと美味い！豆腐で作る簡単ヘルシーミートソース！
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豆腐そぼろのミートソース(1人分)
【材料】
パスタ100ｇ
木綿豆腐150ｇ
しめじ60ｇ
玉ねぎ50ｇ(1/4個)
にんにく1〜2片
カットトマト200ｇ
ウスターソース小さじ1
塩小さじ1/4
黒コショウ適
バジル、パセリ、オレガノ適
パルメザンチーズ適
オリーブ油大さじ1
※パスタを茹でるお湯は1Lに対し塩小さじ1
【作り方】
①まずお湯を沸かしておく
②玉ねぎ、にんにくは粗みじん切り
しめじは石づきを落として手でほぐし、粗みじん切り
③フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火にかけ、木綿豆腐を入れて細かくつぶす
④玉ねぎ、にんにく、しめじを加えて、水分が飛ぶまで5～6分炒める
⑤ウスターソース、黒コショウを加えてざっと混ぜる
⑥火を中火に弱め、カットトマト、塩、バジル、パセリ、オレガノを加えてよく混ぜ、3～4分煮詰める
⑦パスタを表示時間通り茹でて、茹で上がったパスタをソースに加えてよく混ぜ、お皿に盛り付けてパルメザンチーズとパセリをかける
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