みのかクッキング〜甘酸っぱいレモンケーキを作ろう！〜ひたすら混ぜるだけ！30分で準備完了！

みのかクッキング〜甘酸っぱいレモンケーキを作ろう！〜ひたすら混ぜるだけ！30分で準備完了！

おうち時間を楽しもうとはじめた子供とのクッキング。

今日はいいかな？と思うママの気持ちを無視して、毎日「今日はなに作る？」とエプロン をつけてキッチンにやってきて手を洗い出すみのかに煽られて、毎日何かしら作っています　笑。

お付き合いよろしくお願いします😉👨‍🍳

【しっとりレモンケーキ】
〜材料〜
国産レモン🍋皮のすりおろし 1個分
レモン果汁 大さじ2

バター 100g
きび砂糖 90g
薄力粉 90g
アーモンドプードル 30g
卵 2個

■ 完成後の周りのシュガーコーティング
粉砂糖 70g
レモン果汁 大さじ2

〜作り方〜
①レモンの皮をすり下ろし、果汁を絞っておく。
②常温において柔らかくなっているバターを白くなるまで混ぜる。
③砂糖を②にいれてふんわりするまでよく混ぜる。
④卵をといて、③に少しずつ加えながらよく混ぜる。
⑤ ①のレモン果汁と皮をいれてまた混ぜる。
⑥オーブンを180度にあたためる。
⑦ふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルを⑤に加えてよく混ぜる。
⑧ふんわり艶が出るまで混ぜたらクッキングシートを敷いた型に流し込む。
⑨温めていたオーブンで30分から40分焼く。（オーブンによって調整してください）
⑩焼き上がったらすぐにお皿に出して熱さがとれるまでおいておく。
11.粉糖にレモン果汁を大さじ1ずつ入れ、溶いたものをケーキの上にかける。乾いてパリパリになったら完成！

甘酸っぱくて美味しいよ〜🍋