【米粉のあんぱん】How to make gluten free bread ANPAN | morinokomepan cooking |

【米粉のあんぱん】How to make gluten free bread ANPAN | morinokomepan cooking |

こんにちは、morinokomepan cooking(森のコメパン)です。
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今回は『１００％米粉生地のあんぱん』レシピです！
もっちりした生地が餡子との相性抜群で、夫や子どもたちにも大人気♪
生地は前回の丸パンの「簡単バージョン」。
餡もこれまた簡単な作り方を紹介しています！

お好きな甘さに調節して、オリジナルあんぱんをお楽しみください(*^^*)

 04:43までは 動画「まあるい米粉パン」と同じ作り方です！
水分量や発酵の見極めも詳しく載せてます。

  ＜おすすめポイント！＞
◎もちふわで美味しい！
◎手抜きしても美味しく作れる。
◎春には「さくらあんぱん」アレンジも♪ 

＜気を付けたいポイント＞
◎過発酵にならないようにする
◎夏は冷水、冬は温水を使う
◎餡を包む時引っ張りすぎない

 #米粉パン　#glutenfreericebread #morinokomepancooking

 ▷Ingredients(5pcs)
■ANPAN 
34g rice flour paste (8g riceflour + 26g water)
190g rice flour(Mizuhochikara)
10g potate starch
15g sugar
2g salt
3g dry yeast 
150g water
8g vegetable oil
7g Psyllium Husk
125g ANKO
※add 15g~25g water

■ANKO
150g red beans
175g sugar
2 pinch of salt

 ▷材料： （5個分）
■あんぱん米粉ペースト　34g (米粉8g+水26g)
米粉　190g
片栗粉　10g
砂糖　15g
塩　2g
ドライイースト　3g 
水150g
植物油　8g
サイリウムハスク 7g
あんこ　125g
※追加水　15g~25gぐらい（生地感を見ながら決めます）

 ■あんこ
小豆　150g 
きび砂糖　175g 
塩　ふたつまみ

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使用した材料はブログにも書いてます♪https://ameblo.jp/morinokomepan/entry… 

音楽：epidemic sound
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