豆腐で柔らかお子さまも大喜び あまーい 豆腐のみたらし団子 ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　白玉粉・・・40g
　　上新粉・・・40g
　　絹ごし豆腐・・・60g
　　A: 醤油・・・大さじ1 1/2
　　A: 三温糖・・・大さじ6
　　A: 水・・・大さじ4
　　A: 片栗粉・・・小さじ2

【手順】
　　(1) ボウルに白玉粉、上新粉を混ぜ合わせ、絹ごし豆腐を加えよく練る。
　　(2) 耳たぶ位の柔らかさになったら、親指大位の大きさに丸める。
　　(3) たっぷりの熱湯に1を入れ、浮いてきたらざるに上げて水気をきる。
　　(4) 小鍋にAを入れ、混ぜながら弱めの中火にかけ、トロミがついたら火を止める。
　　(5) 3の団子を竹串に刺し、強火にかけて熱した焼き網にのせ、焦げ目をつける。
　　(6) 5に4をからめる。

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