【混ぜて冷やすだけ】バニラとチョコレートが香る！生チョコスーパーカップパンナコッタの作り方。
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ご覧頂きありがとうございます😊
今回はスーパーカップでパンナコッタ作ってみました😉
パンナコッタ自体は甘さ控えめですが生チョコと一緒に食べるとちょうどよくなると思います😋
抹茶も同じ用量で作れますので3層にしてみたり、抹茶だけで黒蜜かけて食べりしてみて下さい😘
【材料】180mlプリンカップ 3個分
・スーパーカップ(バニラ) 1個
・スーパーカップ(チョコ) 1個
・牛乳 200cc
・粉ゼラチン 8g
・ブラックチョコレート 1枚
・生クリーム 60cc
トッピング
・生クリーム 100cc
・グラニュー糖 20g
・ココアパウダー 適量
・ブルーベリー
・ミントの葉
【作り方】
① 大さじ2杯の水に粉ゼラチン4gを入れてふやかしておく(×2)
② チョコレートアイス、牛乳100ccを鍋に入れて沸騰直前まで温める
③ ふやかしておいたゼラチンを電子レンジ600Wで10秒加熱して溶かして加えてザルでこす(こすのはチョコレートのみ)
④ 氷水に当てながら少しとろみが付くまで冷やし、カップに入れて冷蔵庫で1時間冷やす(とろみがでるまで氷水で冷やさないと2層に分離してしまう)
⑤ バニラもチョコレートと同じ工程を繰り返し、冷蔵庫で1時間以上冷やす
⑥ 耐熱容器にチョコレートを砕き入れて生クリームを加えて電子レンジ600Wで40秒加熱して溶かし粗熱をとる(溶けなければ追加で10秒ずつ加熱する)
⑦ 冷やしておいたパンナコッタの上から生チョコをかけて冷蔵庫で2時間以上冷やす
⑧ 生クリームにグラニュー糖を加えて氷水に当てながらしっかり角が立つまで泡立て、絞り袋に入れて飾り付けてココアパウダーをかけて、ブルーベリー、ミントの葉を添えたら完成
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