サツマイモシフォンケーキ　秋はサツマイモ！

サツマイモシフォンケーキ　秋はサツマイモ！

材料
サツマイモ　　　　　　　100g
卵黄　　　　　　　　　　　3個
グラニュー糖　　　　　　　30g
コメ油　　　　　　　　　　30cc
牛乳　　　　　　　　　　　30cc
薄力粉　　　　　　　　　　20g
強力粉　　　　　　　　　　40g
卵白　　　　　　　　　　　4個
グラニュー糖　　　　　　　40g

作り方
①サツマイモは500ワットで６分加熱して100g裏ごしする。
②卵白と卵黄に分けて卵黄にグラニュー糖を加えるて白っぽくなるまで混ぜる。
③②にコメ油、牛乳、サツマイモ、薄力粉強力粉を篩入れて混ぜる。
④卵白をボールにいれ氷水で冷やしながらグラニュー糖して3回に分けて加えてメレンゲを作る。
⑤③に④を3回に分けて加え混ぜシフォンケーキ型に入れ180℃で３０分焼成する。
⑥焼けたら逆さまにして冷ましきる。

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