トースターで簡単！旬のかぼちゃで作るサクサクスティックパイ【アクア】

トースターで簡単！旬のかぼちゃで作るサクサクスティックパイ【アクア】

今回は旬のかぼちゃをパイ生地で包んだスティックパイをご紹介！
トースターで簡単に作れるので是非お試し下さい！

＜材料＞
かぼちゃ:100g
グラニュー糖（砂糖でも可）:大さじ2
バター（食塩不使用）:10g
シナモン:ふたつまみ
牛乳:必要に応じて
冷凍パイシート:2枚
溶き卵:適量
グラニュー糖:適量

＜作り方＞
❶かぼちゃは包丁で皮を切り落とし、一口大に切り、耐熱皿に入れふんわりラップをし、600Wのレンジで3分加熱し柔らかくする。
❷砂糖、バター、シナモンを加え、マッシャーやスプーンの背などを使いペースト状にする。
この時、硬さを見ながら適宜牛乳を加え塗り広げられる硬さまで調整したら粗熱をとる。
※かぼちゃによって硬さや甘さ等が異なるので、砂糖、牛乳等で整えます。
※熱いままパイシートにのせると生地がだれてしまうので、粗熱をとります。
❸パイシートは解凍せず固いままの状態でまな板の上におき、
ペースト状にしたものをを塗り広げたら、上からもう1枚をかぶせる。
❹シートが固いうちに1.5㎝幅ずつにカットする。
※パイシートが固いうちに行うことで、くっつかずに形もそろいやすく、綺麗にカット出来ます。
❺カットしたパイシートが解凍されてきて柔らかくなったら、両端を持ちねじり、アルミホイルに並べ、溶き卵を塗り、グラニュー糖をふる。
※硬いままだとちぎれてしまうので注意。両手で温めると比較的すぐ柔らかくなります。
❻180℃（500W程度）のオーブントースターで10分～15分程焼く。
※オーブンでも作ることが出来ます。

＜出演者の紹介＞
管理栄養士、菓子・料理研究家 Shie先生
大学卒業後、大手食品メーカーに研究員として16年在籍。
サラダ・惣菜・調味料等の商品開発、商品価値を活かしたレシピ開発、美味しさの数値化等に従事。手掛けたレシピは1000以上。

2021年9月に独立。独立後は多くの資格・知識から調理学や栄養学など多方面での切り口が出来ることをいかし、レシピや商品開発、開発コンサル、コラム執筆、セミナー講師、フードコーディネート等に加え、東京港区にて理論を伝える料理・菓子教室の主宰、オーダーメイドスイーツの受注販売等も行う。
TV等のメディア出演多数。2021年8月発売の書籍「オートミール健康レシピ」がamazonにてベストセラーに。
instagram:Shie.labo

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