いちごのロールケーキ Strawberry cake roll
今回はいちごのロールケーキを作ってみました。
もう少しでイチゴの時期も終わってしまうので他のフルーツで作ってみてもいいかもしれないですね！
ロールケーキは比較的簡単な材料でできるのでぜひ試してみてください。
いちごのロールケーキ Strawberry cake roll
25㎝×36㎝
▶生地
卵黄 80g eggs yolk
グラニュー糖 25g sugar
卵白 100g egg white
グラニュー糖 35g sugar
薄力粉 35g cake flour
牛乳 55g milk
▶生クリーム Whipped cream
生クリーム35％ 200g heavy cream
生クリーム45％ 150g heavy cream
グラニュー糖 30g sugar
動画では生地量が多かったため記載されている分量は調節されています。
▷instagram
https://www.instagram.com/tsukatsuka_minifilm/
1件のコメント
どのケーキも凄く丁寧に作ってらして、美味しそう。ロールケーキ型のタイプですが、素人には正方形のものより長方形の型の方が巻きやすいですよね？でも小さいケーキが作りたいので正方形の型がいいかなあとも思っていまして、、、。