練ったバターvs溶かしバター #クッキー検証 #お菓子レシピ #クッキーレシピ

練ったバター＆溶かしバターVer

◯材料(約6個分)◯
・バター　　25g
・砂糖　　　20g
・薄力粉　　50g

⏰170℃のオーブンで15分

今回は、「練ったバター」と「溶かしバター」を使ったクッキーの違いを比べてみました！

※バター以外は、材料も作り方も全く同じです。

⭐️結果⭐️
「練ったバター」
・練るのがちょっと手間
・食感がサクサク、しっとり感もある
・表面のひび割れが少ない

「溶かしバター」
・レンチンだけだから簡単
・食感がザックザク、硬く感じる
・表面に細かなひび割れがたくさん入っている

✴︎感想✴︎
食感、見た目にある程度はっきりと違いを感じました！
人に贈るなら、練ったバターを使った方が間違い無いと思います🥰

※姉の感想
どっちも美味しい。ラクな方でいいや。

結論。
味自体に大きな差はなかったので、硬いザクザクの食感が好き、あんまり気にしない方は溶かしバターでも大丈夫だと思います。

サクホロ食感が好き、こだわって作りたいという方は練るバターがおすすめです！

※あくまで個人の検証なので、絶対ではありません。参考程度に見てください~🙌

凄く美味しく出来ました。
量とかアレンジしてやってみました

自分のレシピ
・バター20ｇ
・砂糖11ｇ
・薄力小麦粉54ｇ
ひたすら捏ねて形を抜いて焼いてって感じでした！