【お家で簡単】きな粉好きさん必見のきな粉シフォン作ったよ！(編集者ミミィ#78)
風味豊かな「きな粉シフォン」三温糖で優しい甘さに仕上げます！
粉はドルチェを合わせて、とろける食感に！
ちょっとだけ盛り付けにもこだわった、ミミィなのです。
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@mi_miy_recipe
※今回のレシピ(17㎝シフォン型)
・卵黄 60g
・牛乳 60g
・米油 45g
・薄力粉(ドルチェ) 50g
・きな粉 20g
・卵白 140g
・三温糖 65g
180度予熱 180度５分 170度28分 (お使いのオーブンによって異なります)
～きな粉ソース～
・きな粉 20g
・粉糖 20g～(お好みで)
・お湯 17g～(お好みで)
前回のシフォンレシピはこちら
https://youtu.be/NhT57R33kI4 「甘栗のマロンペーストで、モンブラン！(編集者ミミィ#77)」
編集者ミミィの再生リストはこちら
シフォンケーキの再生リストはこちら
新しいシフォン検証が始まりました
第１話はこちら https://youtu.be/UIXrgesSlWc 「卵黄もったり製法の真実。」
～その他のシフォン検証～
シフォン検証 製法編はこちら
シフォン検証 お水編はこちら
シフォン検証 オイル編はこちら
#シフォンケーキ #きな粉 #ドルチェ
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8件のコメント
待ってました、きな粉シフォン！残念、一昨日作ってしまったのこのレシピで作りたかった。又ぜひ作ります。
いつも楽しく見せていただいています。私はどうもメレンゲ作りが苦手みたいです。ミミィさんのように作りたいと憧れています。これからも楽しい動画楽しみにしています😃
きな粉子供の頃好きで、私もミミィさんみたく砂糖ときな粉を混ぜた物をご飯にかけて食べてました😊 きな粉のシフォンケーキ美味しそう😋今日作りたいところですが、娘の誕生日なので、チョコレートケーキを作ったのでまた作りたいと思います♪
先週両親が家に来て、ミミィさんの米粉のシフォンのレシピです作ったら、とても喜んでくれました♪
今度、作ったみたいです。きな粉シフォンだと普段のオーソドックスなシフォンと多少分量が違うようですね。ミミィさん、オリジナル配合分量でしょうか？きな粉だと小麦粉に比べて少し重たいのでしょうか？
グルテンは身体に悪いので米粉で作りたいんですが、その場合グラム数変わってきますかね？
たまごの数量が
分かりません
作ろう作ろうと思っていたきな粉シフォン❗️孫の誕生日のリクエストで今作りました。
初めにミミィさんの動画をしっかり見直し、頭に叩き込んで気合いを入れて作りました。お陰さまでとても綺麗に理想的な焼き加減で出来ました😊
本当にありがとうございました。楽しいパーティーが出来そうです。上手く出来たのでお知らせしたくて
いつもミミィさんに頼らせて頂いています、これからも宜しくお願いします🎉
普通の薄力粉でもいいですか?
初めてミミィさんのレシピでシフォンケーキ焼いてみました。。ちょっと思うように膨らんでくれなかったですけど、きな粉の味がほんわかして美味しかったです。。ミミィさん、ありがとうございます😊