［お菓子］米粉のショコラブールドネージュの作り方
〇材料
無塩バター 50ｇ
粉糖 21ｇ
＜図司穀粉＞パン洋菓子用米粉 50ｇ
アーモンドプルミエ 25ｇ
＜ヴァローナ＞カカオパウダー 10ｇ
塩 0.5ｇ
〇作り方
1.室温に戻したバターに粉糖を加えてゴムベラで押し付けるように混ぜる。
2.米粉・アーモンドﾊﾟｳﾀﾞｰ・カカオパウダー・塩をふるい入れて切るよう
にさっくり混ぜる。
生地がそぼろ状になったらボールの底に押し付けるように混ぜる。
生地をラップで包み１時間以上冷蔵庫で休ませる。
3.カードで生地を36等分にカットして丸め、オーブンシートを敷いた
天板にのせる。
4.180℃に予熱したオーブンを160℃に下げて15～18分焼く。
焼きあがったら粗熱が取れるまで冷ます。
5.粉糖・パウダースノー・カカオパウダーをふるい入れ合わせて完成！！
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