パリパリきゅうりが絶品!ワンランク上のサンドイッチ!ハムきゅうりサンドの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、サンドイッチレシピ!
食感がサイコー!なハムきゅうりサンドをご紹介します。

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【チャプター】
00:00~ オープニング
00:58~ 下ごしらえ
03:43~ 調理
08:19~ 試食

【材料(2人分)】
・食パン(8枚切り):4枚
・きゅうり:1本
・ロースハム:4枚
・スライスチーズ:2枚
・練り辛子:小さじ1
・マヨネーズ:大さじ1
・塩:小さじ1/2

【ポイント】
きゅうりは塩水につけるのがポイント!

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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 コウケンテツさんのレシピ
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◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)

◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya )

#コウケンテツ
#料理
#サンドイッチ

37件のコメント

  1. パンに塗る以外マヨネーズが登場しないなんて!きゅうり🥒も冷水つかうのかな…と予想が外れ!塩水で抜くとは…もうほんといつも素晴らしいです絶対やってみる❤

  2. なるほど🌟かなり勉強になりました。
    ★キュウリの種を取る。
    ★塩水にさらす。
    ★辛子マヨを片方に塗る。
    ★バターは、塗るのではなく薄いスライスをのせる。

    これらのポイントを抑えて作ってみます🎉

  3. 胡瓜の歯応えが、想像以上で、手間をかけたかいがありました。バターを苦労して柔らかくしなくても、薄くスライスすると、食べたときにバターの風味が味わえ、美味しかったです。これからは、ワンランク上のサンドイッチが作れます😊

  4. ホテルのレストラン🍽️のサンドイッチみたい👍って思いました🥰
    作ってみます❣️

  5. リクエスト、いいでしょうか?残暑厳しく、胃が疲れ気味なので、胃に優しくて手軽にできるレシビがあるととっても嬉しいです。よろしくお願いします!

  6. さっそく作ってみました!
    ちょっとした一手間でこんなにおいしくなるなんて!!
    きゅうりがあまりにおいしかったので今度は1.5倍で入れたいなと思っちゃいました!

  7. 作りました!お弁当にしました✨
    マヨからしはいつも使ってましたが、バターを使うことですごくコクが追加され美味しかったです✨職場でも、友達にもおすすめしました!
    私のサンドイッチのNo.1です🎉

  8. いつも楽しく拝見しております
    私の韓国料理はケンテツさんのレシピをしっかり受け継がせてもらっています

    今回のサンドイッチも嬉しいレシピです

    いまどうしてもなかなか上手く出来ないものがあります
    そば粉のガレットです
    きれいに薄めに焼きたいのですがボタッとしてしまいます
    ぜひ上手く焼けるコツを教えてください

    これからも楽しみにしています❣️

  9. とーーっても美味しかったです❣️自作するも納得の美味しさにならないハムサンド…この味を求めていました✨いつも本当にありがとうございます!

  10. 娘と私のお弁当で作りました。
    きゅうり、シャキシャキでおいしい!
    からしも効いています。
    おいしい😋です!感動!

  11. 作りました‼️
    きゅうりが大好きな娘に大好評でした🤗
    2日続けて食べましたよ~😁
    他のお料理も作りたくなりました😉

  12. このレシピ知ってから本日でもう3回目。きゅうりのポリポリ食感と適度な塩味がホントに最高です!コウ先生アリガトウ✨️

  13. このきゅうり大好き🥒最近はマックのフィレオフィッシュにも山盛り挟んで食べています🤣🍔❤

  14. めちゃくちゃおいしい!パンやハムの残りでクロックムッシュ作ろうと思っていたのに…8枚切りすべてこれになりました。

  15. サンドイッチの味付けいつも迷ってましたが、明日の朝自信を持って作ります。口の奥の方にラップの破片がくっつきそう😅

  16. サンドイッチパン🍞が8枚切りって事は、関東風やね😊(大阪のサンドイッチパンは10枚切り懐かしい?)
    今は無くなってしまったけど、千切りキャベツと細切り胡瓜のサンドイッチを出してくれてたパン屋さんが有ってね…
    真似してみようと挑戦❗個人的には生キャベ千と軽く茹でたキャベ千に、細切り胡瓜を混ぜてマヨネーズを和えたサンドイッチなんだけど、これがめっちゃ美味しい💓コショウツヨメ🎵
    悩みは水分😢時間が経つと水分が出てパンがべちゃっと…今度、この動画を参考に再挑戦してみたいですヽ(^∀^*)ノアリガト~💓

  17. 全粒粉のパンに、バターに辛子を混ぜて塗っています
    パンの幅に切って塩揉みしたきゅうりの間にマヨネーズを塗って作ってます
    評判よいです😋

  18. 今朝作りました😊キュウリシャキシャキで美味しくて、削いだバターに息子が反応してくれて嬉しかったです❤

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