パリパリきゅうりが絶品!ワンランク上のサンドイッチ!ハムきゅうりサンドの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、サンドイッチレシピ!
食感がサイコー!なハムきゅうりサンドをご紹介します。
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【チャプター】
00:00~ オープニング
00:58~ 下ごしらえ
03:43~ 調理
08:19~ 試食
【材料(2人分)】
・食パン(8枚切り):4枚
・きゅうり:1本
・ロースハム:4枚
・スライスチーズ:2枚
・練り辛子:小さじ1
・マヨネーズ:大さじ1
・塩:小さじ1/2
【ポイント】
きゅうりは塩水につけるのがポイント!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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吉原 亨(HOOP)
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◆映像・制作
吉原 亨(HOOP)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto https://www.instagram.com/etooo.kazuya )
#コウケンテツ
#料理
#サンドイッチ
37件のコメント
今朝の朝食で作りました。きゅうり、パリパリで美味しかったです。
早速今朝作りました。
本当にキュウリがパリパリで、ものすご〜く美味しかったです👍
また作ります♪
パンに塗る以外マヨネーズが登場しないなんて!きゅうり🥒も冷水つかうのかな…と予想が外れ!塩水で抜くとは…もうほんといつも素晴らしいです絶対やってみる❤
なるほど🌟かなり勉強になりました。
★キュウリの種を取る。
★塩水にさらす。
★辛子マヨを片方に塗る。
★バターは、塗るのではなく薄いスライスをのせる。
これらのポイントを抑えて作ってみます🎉
胡瓜の歯応えが、想像以上で、手間をかけたかいがありました。バターを苦労して柔らかくしなくても、薄くスライスすると、食べたときにバターの風味が味わえ、美味しかったです。これからは、ワンランク上のサンドイッチが作れます😊
ホテルのレストラン🍽️のサンドイッチみたい👍って思いました🥰
作ってみます❣️
リクエスト、いいでしょうか?残暑厳しく、胃が疲れ気味なので、胃に優しくて手軽にできるレシビがあるととっても嬉しいです。よろしくお願いします!
お皿も相まって、めっちゃ銀座感ありますね!!!
さっそく作ってみました!
ちょっとした一手間でこんなにおいしくなるなんて!!
きゅうりがあまりにおいしかったので今度は1.5倍で入れたいなと思っちゃいました!
キュウリがパリパリで本当においしかったです。また作ります。
🤤
作ってみました♪ やっぱり塩もみでなく塩水漬けがいいと思いました ありがとうございました
作りました!お弁当にしました✨
マヨからしはいつも使ってましたが、バターを使うことですごくコクが追加され美味しかったです✨職場でも、友達にもおすすめしました!
私のサンドイッチのNo.1です🎉
美味しいです。動画を一度観ただけで(ここ、ポイント)簡単に作れました。
いつも楽しく拝見しております
私の韓国料理はケンテツさんのレシピをしっかり受け継がせてもらっています
今回のサンドイッチも嬉しいレシピです
いまどうしてもなかなか上手く出来ないものがあります
そば粉のガレットです
きれいに薄めに焼きたいのですがボタッとしてしまいます
ぜひ上手く焼けるコツを教えてください
これからも楽しみにしています❣️
とーーっても美味しかったです❣️自作するも納得の美味しさにならないハムサンド…この味を求めていました✨いつも本当にありがとうございます!
娘と私のお弁当で作りました。
きゅうり、シャキシャキでおいしい!
からしも効いています。
おいしい😋です!感動!
きゅうり灰汁取らないの?!
作りました‼️
きゅうりが大好きな娘に大好評でした🤗
2日続けて食べましたよ~😁
他のお料理も作りたくなりました😉
作りました。今まで作ったキュウリ入りのサンドイッチのなかで一番美味しかったです!
明日、娘の遠足なんで急いで観ております👀
機会があれば玉ねぎを使ったサンドイッチのレシピをお願いします😊
美味しいって言ってもらえました😍
このレシピ知ってから本日でもう3回目。きゅうりのポリポリ食感と適度な塩味がホントに最高です!コウ先生アリガトウ✨️
このきゅうり大好き🥒最近はマックのフィレオフィッシュにも山盛り挟んで食べています🤣🍔❤
作りました❣️
バターが本当、良いアクセントになってますね😂
きゅうりを載せないときはバター側にチーズにしたますよ♪ハム側にマヨね
ハムチーズきゅうりサンド🥒🧀🥳♥️
薄くバターをきる、なるほど
塩水につけたら水っぽくなりませんか?
めちゃくちゃおいしい!パンやハムの残りでクロックムッシュ作ろうと思っていたのに…8枚切りすべてこれになりました。
サンドイッチの味付けいつも迷ってましたが、明日の朝自信を持って作ります。口の奥の方にラップの破片がくっつきそう😅
サンドイッチパン🍞が8枚切りって事は、関東風やね😊(大阪のサンドイッチパンは10枚切り懐かしい?)
今は無くなってしまったけど、千切りキャベツと細切り胡瓜のサンドイッチを出してくれてたパン屋さんが有ってね…
真似してみようと挑戦❗個人的には生キャベ千と軽く茹でたキャベ千に、細切り胡瓜を混ぜてマヨネーズを和えたサンドイッチなんだけど、これがめっちゃ美味しい💓コショウツヨメ🎵
悩みは水分😢時間が経つと水分が出てパンがべちゃっと…今度、この動画を参考に再挑戦してみたいですヽ(^∀^*)ノアリガト~💓
銀座感✨にやられましたー
つくろ😂
サンドイッチのキュウリって最高ですよね😆キュウリの食べ方で一番好きです💓
全粒粉のパンに、バターに辛子を混ぜて塗っています
パンの幅に切って塩揉みしたきゅうりの間にマヨネーズを塗って作ってます
評判よいです😋
今朝作りました😊キュウリシャキシャキで美味しくて、削いだバターに息子が反応してくれて嬉しかったです❤