vol.192【お家で作ろう！】卵白消費レシピ❗️しっとり上品な甘さ❗️小倉ケーキの作り方　 How to make Ogura Red Bean Cake

vol.192【お家で作ろう！】卵白消費レシピ❗️しっとり上品な甘さ❗️小倉ケーキの作り方　 How to make Ogura Red Bean Cake

#パウンドケーキ #つぶあん #18cmパウンド型 #甘いもの
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第１９２回目のレシピ動画です。
昨年末に仕込んだ『大納言あずき』を使用した
『自家製つぶあん』
冷凍庫にこの時までちゃんと眠っててくれてま
した。
さらに冷凍庫に卵白もたくさん眠っています。
卵白が冷凍庫にたくさんあるのは、
『お菓子作りあるある』です。
そんな卵白をパウンドケーキに混ぜ込む今回
の企画です。しっとり上品な甘さに仕上がり
ました。18cmパウンド型で焼き上げます。

『小倉ケーキ』です。

メレンゲを立てて混ぜ合わせる時が注意点です。
特に難しいことはございません。
ポイントを押さえながら解説していきます。

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■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単！
扱いやすい包丁です。

■18cmパウンド型
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焼き菓子、パン作りに最適。

■ゴムベラ
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赤いゴムベラは耐熱性に優れています。

■ボウル
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透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。

■オーブンレンジ
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石窯ドームはパン作りに最適。

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今回の作り手は、妻ヒスイです。👩‍🍳
とっても美味しいです。
是非一度作ってみてくださいね❗️

焼き菓子ですが、冷蔵庫保存で仕上がりから
1週間以内にお召し上がりください。
夏場は特に痛むのが早いので注意が必要です。

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▼このつぶあんで『塩豆大福』作り！

▼『自家製あんこ』はこちら！

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◾️小倉ケーキ レシピ (18cmパウンド型)
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・無塩バター ‥‥ 70g　
・グラニュー糖‥‥ 50g　
・大納言小豆のつぶあん‥‥180g
（市販のつぶあんOK）
・ベーキングパウダー‥‥ 3g
・薄力粉‥‥100g
・卵白‥‥ 120g
・グラニュー糖‥‥25g

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◾️Ogura Red Bean Cake Recipe
(18cm pound type used)
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・ Unsalted butter ‥‥ 70g
・ Granulated sugar ‥‥ 50g
・ Dainagon azuki bean paste ‥‥ 180g
(commercially available bean paste is OK)
・ Baking powder ‥‥ 3g
・ Cake flour ‥‥100g
・ Egg white ‥‥ 120g
・ Granulated sugar ‥‥ 25g

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ヒスイの『焼き菓子』レシピ
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『バスク風チーズケーキ』
▶︎https://youtu.be/VkHngisOA60
『チョコバスク風チーズケーキ』
▶︎https://youtu.be/XqHz10bB8Uo
『NYチーズケーキ』
▶︎https://youtu.be/RoLoxuzFBAU
『マーブルキャラメルパウンドケーキ』
▶︎https://youtu.be/MrtfLAjx5Pg
『ウィークエンドシトロン』
▶︎https://youtu.be/cxaTmCFoCtQ
『あまおうのロールケーキ』
▶︎https://youtu.be/aNsRJ3rj9_8
『かぼちゃのタルト』
▶︎https://youtu.be/cLyNaP6MLDs　
『スイートポテト』
▶︎https://youtu.be/Suui5t-dxhQ
『チョコレートエクレア』
▶︎https://youtu.be/Tf77fL3n4vQ
『おとなのブラウニー』
▶︎https://youtu.be/e1WLzBhHOFQ
『濃厚くちどけガトーショコラ』
▶︎https://youtu.be/ZPhKY91ZBpU
『NYスタイルWチョコチップクッキー』
▶︎https://youtu.be/lhq0hLVLpM8

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ヒスイの『和菓子』レシピ
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『自家製あんこ』
▶︎https://youtu.be/nREtBros8ZE
『大納言つぶあん』
▶︎https://youtu.be/_20MW_wwE0I
『普通のぜんざい』
▶︎https://youtu.be/sTvlyFwxt_U
『塩豆大福』
▶︎https://youtu.be/jvNmEUxdy0w
『小倉ケーキ』
▶︎https://youtu.be/7NmPNseGQ5c
『宇治抹茶のパウンドケーキ』
▶︎https://youtu.be/QFABjUBnsAQ
『葛餅』
▶︎https://youtu.be/D7nly2QISBs
『わらび餅』
▶︎https://youtu.be/ME78z5m-lq0

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◾️Video Chapters　
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0:00 『小倉ケーキ』はこんなレシピ
1:00　食材の準備と計量
2:27　アパレイユ作り
5:17　型に流して焼成
6:38　小倉ケーキを試食
7:41　すいすいコラム
8:22　今回の『小倉ケーキ』は一体いくらで
作れるの？

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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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