厚揚げをそのまま混ぜ込んだ、体にもお財布にも優しいハンバーグの作り方。
厚揚げハンバーグ
手でつぶした厚揚げとひき肉を混ぜました。
一般的な豆腐ハンバーグだと、豆腐の水切りが必要ですが、
厚揚げなら、いきなり混ぜても大丈夫、しかもコクのある仕上がりになるのがうれしいところ。
ポリ袋を使えば、洗い物も増えないのでいいことづくめです。
【材料】
Ａ）厚揚げ（木綿）････････････1丁(150〜200g)
片栗粉････････････････････大1
Ｂ）豚挽き肉･･････････････････150ｇ
生姜（すりおろし）････････1かけ
醤油･･････････････････････大1
青ネギ（小口切り）････････････適量
大根おろし････････････････････適量
醤油、またはポン酢しょうゆ････適量
オリーブオイル････････････････適量
▼詳しいレシピはこちら🍳
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-14340/
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39件のコメント
簡単おいしい早い安い、最高です
早速、作りました。
ネギの代わりに大葉を入れて作りましたがと～っても美味しかったです😋
奥薗先生の料理にハマりだして主人も美味しいと言って「奥薗流？」って聞いてきます。
奥薗先生の関西弁も大好きです🥰
みんな安くしてますが、taxなくせばいいだけ日本の為に何もしない
豆腐で作る時はあるけど厚揚げにすると水切りする手間が省けいいですね。今度作ってみます。ありがとうございます😊
厚揚げハンバーグ作りました！豆腐もいいのですが、厚揚げはコクが出てより美味しくなりました。大根を買い忘れてしまった💧のですが美味しかったです！
又1つレパートリーが増えました✧
ありがとうございます😊
厚揚げバージョンのがいい！楽
やってみます😆
健診時、オリーブオイル、アドバイス、先生も使用してあってヤッターです✌️
近所のスーパーに木綿の厚揚げを
置いてないのですが、絹の厚揚げでも作れますか？その場合、上手く作れるのポイントなどありましたら教えていただけると嬉しいです。
宜しくお願いします。
おくぞのさん大フアンです
いつも楽しみにしてます
いいですね！厚揚げ豆腐ハンバーグ🧡とっても便利❣感激です＾＾
失敗ばかりの私でも楽々とても綺麗に仕上がりました。
昨日はネギの代わりにピーマンを使いました。ピーマン好きなので
こちらも良きでした😋
おうちご飯の味方ピーマンズボラ料理もまたよろしくお願い致しますm(_ _)m
豆腐ハンバーグいいですね👍
あっさり大根で😋
しかも簡単だから作りますぅ😙
先生の作り方わかりやすくていいでーす。ありがとうございました〜🤓
厚揚げのレシピを探しててこちらにたどり着きました。
必要な材料が少なく調味料もしょうゆだけでとっても作りやすかったです！
動画では4等分にハンバーグを分けてましたが少し小さめ6等分にしました。
1つだけ味見して後は明日のおかずにしようと思ったんですが結局3つ食べちゃいました😂
美味しかったです。
これは今後も作るレシピになりそうです😊
すぐ作れるから、大好きなレシピです。
もう10回は、作りました♪
袋で混ぜるだけでこんなに美味しいものが作れるんですね。ありがとうございます。
厚揚げで作るなんて発想なかったです。
水切りが必要ないだけでこんなに楽になるなんて！
そしておっしゃる通り濃くも増してとても美味しかったです。
豆腐ハンバーグはこれからこのレシピで作ります！
いつもありがとうございます！
これ、厚揚げじゃなくて、がんもどきで作ってみたら、
ちょっとした人参とか銀杏とか混ざってお得感ありましたw
作ってみた感想と質問です！
厚揚げ150グラム、豚肉150グラムの同量で作りましたが、柔らかすぎる感じがしました。
この場合、お肉の量を増やした方がいいのか、あるいは片栗粉を大匙1よりも少し多めに入れたら固まりますか？
お味は美味しかったのでまた作りたいと思いますが、次はもう少し堅めに仕上げたいなと思ってます。アドバイスお願いします🤲
先生、いつも美味しいお料理ありがとうございます。ハンバーグ焼くときに両目焼いたら、お水をいれて蒸焼きにすると肉の生焼けがなくなります。
厚揚げでハンバーグできるのはいいですね。😊
ネギの保存方法教えて下さりありがとうございます♪助かりました。雑煮に入れました。美味しかったです。😊
先生，私もネギ，生姜，カツオ節大好きですよ。美味しいですよね♪
絹の厚揚げで、合挽ミンチで作ろうとおもってるけど、いけるかなぁ？
夜にタネを仕込んだので、朝食に食べ〼ぅぅぅ
P.S. 万能キャベツ➕万能ネギ作ったら、ビックリする程、新鮮で長持ちしますねぇぇぇ🎉
厚揚げハンバーグ作りました。コクがあり、ふわふわでそして簡単で、ビニール袋で混ぜるので洗い物もなく最高のレシピです！定番にしたいと思います😊
リピートしましたァァァ🎉
お鍋で余った焼き豆腐も揉み揉みしたので醤油＆ネギゎ少し増量しましたァァァ
今夜も嬉しみデスぅぅぅ🎶
数日前、初めて作りました！トマトジュースで蒸し焼きするじゃがいものハンバーグも感動しましたが、こちらも感激😂和風ハンバーグはこれでいきます！！！
冷凍ネギは、先生どれぐらい日持ちしますか？😊
いつも購入する厚揚げは水分があるんですが
キッチンペーパーで拭いほうがいいですよね？
厚揚げの揉み揉み、いつも気持ち良いデスぅぅぅ(笑)
こんばんは😂たまたま冷蔵庫に、厚揚げ、ひき肉が、あり、昨日何故か？ネギ買ったのですよ。そして今日奥薗先生の料理観て居たら、ラッキー材料が、揃っていると、夜ごはん厚揚げハンバーガー作りました。私も、美味しい🥰子供に、どう？美味しいよ～と、皿空になりました。本当、奥薗先生の料理に、助けられてます。料理作る事少しずつ、好きになりました。🙆ありがとう奥薗先生🎉
先生の動画、毎日見てますよ〜😊
餃子の動画発見！奥薗先生素晴らしい👍
包む時間がかかる、皮がパリッとしない、冷凍していいの？と悩んでいた事が解決😊
料理の仕方だけでなくちょっとした情報も教えてくれて本当に勉強になります
肉の嫌いな母も餃子だけは食べてくれます
これからも毎日動画見てレシピ増やしていきますよ〜
いつもありがとうございます😊
お気に入りレシピ❤
何十回も作って 毎回おいし～って感動してます
ハンバーグが食べたくて久しぶりデスぅぅぅ
冷凍してたので今夜のオカズですぅぅぅ
奥園先生大好きです😆💕
庶民の味方コ・ス・パサイコー😃⤴️⤴️
大学生活のため一人暮らしを始めました。
学生にとっては、節約プラス健康に良い料理を手軽に作れるのは本当にありがたいです。極力お皿を増やさないやり方もかなり助かります😭まだ慣れない一人暮らしですが動画を見て頑張ります！
今夜ゎハンバーグを食べマース🎉
今夜も美味しかったデスぅぅぅ
P.S. 外食すると便秘になりますが、奥薗先生のクッキングゎ、お通じがスムーズなんですよー💩
サラダ油 身体に悪いです。
最近奥薗先生を知り、万能シリーズに毎日助けてもらってます。
こちらのハンバーグは冷凍保存可能ですか？