vol.56【バレンタインに💖】チョコ好き必見！魔性のくちどけ💕おとなのショコラムース How to make Homemade Mousse au Chocolat
#ショコラムース #チョコレート菓子 #メレンゲ #おうちごはん
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第５６回目のレシピ動画です。
チョコレート好きは必見のレシピです。
くちどけ食感が面白いおとなのショコラムース
のレシピをお届けします。
家族で楽しめるサイズのレシピで9人前と
まあまあな量になっておりますが, すぐに
なくなります(笑）
また新鮮な卵を使用していただければ、
冷蔵庫保存で5日間は日持ちします。
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■チョコ
『明治/ブラックチョコレート』
https://www.meiji.co.jp/products/chocolate/04500.html
■ゴムベラ
ViV ヘラ シリコン スパチュラ ダークレッド
https://amzn.to/3Hlq1VC
赤いゴムベラは耐熱性に優れています。
■ボウル
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型
https://amzn.to/3MimTvQ
透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。
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半量でも十分お楽しみいただけます。
また、20㎝×20㎝角型がなくともムースを流せる
型があれば大丈夫です。
今回の作り手は妻ヒスイ👩🏻🍳です。
バレンタインチョコレートをご家庭で楽しめる
ようこういった形で提案させていただきます。
ステイホームでこんなチョコレートレシピ
いかがでしょうか。
お子様にも喜んでいただけるオススメのムースです。
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◾️ショコラムース レシピ 9人前
(20㎝×20㎝ 角型)
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・ブラックチョコレート ‥‥ ４枚 ( 200g ）
・無塩バター ‥‥ 90ｇ
・卵黄 ‥‥ 6個分
・卵白 ‥‥ 6個分
・グラニュー糖 ‥‥‥ 65ｇ
・グランマルニエ ‥‥‥ 10ｇ
・ココアパウダー ‥‥ 適量
・ナッツ類, フルーツ類など
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◾️Chocolate Mousse Recipe 9 servings
(20cm x 20cm square type)
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・ Black chocolate ‥‥ 4 pieces (200g)
・ Unsalted butter ‥‥ 90g
・ Egg yolk ‥‥ 6 pieces
・ Egg white ‥‥ 6 pieces
・ Granulated sugar ‥‥ 65g
・ Grand Marnier ‥‥‥ 10g
・ Cocoa powder ‥‥Appropriate amount
・ Nuts, fruits, etc.
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ヒスイの『チョコ系菓子』レシピ
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『チョコバスク風チーズケーキ』
▶︎https://youtu.be/XqHz10bB8Uo
『チョコレートエクレア』
▶︎https://youtu.be/Tf77fL3n4vQ
『おとなのブラウニー』
▶︎https://youtu.be/e1WLzBhHOFQ
『濃厚くちどけガトーショコラ』
▶︎https://youtu.be/ZPhKY91ZBpU
『NYスタイルWチョコチップクッキー』
▶︎https://youtu.be/lhq0hLVLpM8
『テリーヌ・ショコラ』
▶︎https://youtu.be/5KtUJ9K3uys
『おとなのショコラムース 』
▶︎https://youtu.be/42jDBnqgMzk
『本格ティラミス』
▶︎https://youtu.be/_hli4UWYdGg
『生チョコもち』
▶︎https://youtu.be/oKAEQEUGpAI
『ショコラブレッド』
▶︎https://youtu.be/KLhQbhcQe6Y
『チョコレートアイスクリーム』
▶︎https://youtu.be/oN6aGr2hJpY
『オレンジガナッシュトリュフ』
▶︎https://youtu.be/cR_z8DXl6UU
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◾️Video Chapters
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0:00 『おとなのショコラムース』は
こんなレシピ
1:47 湯煎をしながら必要な材料の計量
4:42 美味しくするポイント
5:25 メレンゲの立て方
6:50 チョコレートベースとメレンゲの合わせ方
9:22 一晩冷蔵後にいれてからの盛り付け例
10:42 今回の『おとなのショコラムース』は
一体いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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◾️お仕事の依頼はこちら
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌
▶︎ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com
3件のコメント
数あるレシピ動画の中から私たち夫婦のレシピ動画をご覧いただき、ありがとうございます。🤗😃
今回のおとなショコラムースのムース独特の食感のベースに、
たまごがございます。
たまごは「新鮮なもの」を使用しています。モノ持ちも当然良くなります。
そして、使用している板チョコが明治のブラックチョコレートです。
私たち夫婦はスーパーで安くで売られていると、ここぞとまとめ買いします。（笑）
今までで最低価格が￥88（税抜き）なのですが、それ以下のお値段あったらコメント欄で教えて頂ければと思います。
チョコレートには、アンチエイジング効果、リラックス効果、脳を活性化させる、高血圧を予防する、などなど効果はたくさん。
良薬口に美味し❤
バレンタインデー近く、そしてステイホームということで、
おうちで出来るチョコレートレシピで、バレンタインチョコづくりをチョコっとだけお手伝いできれば幸いです。
タメになった❗️作ってみたい❗️と思われた方、高評価ボタン👍をお願いします。また、気に入ってくださった方、チャンネル登録🔔して頂けるととても嬉しいです。😭🤗
ご意見ご感想リクエストなどコメント頂けると今後の動画作成の励みになります。🎨🎬
チョコレートのスイーツいいですね～。
黄身の分けかた，本当は手が一番なんですよね～。(^_^)
これはオーブンがなくても👍😊🐶
私の人生にお菓子作りはなかったのですけど、これくらいならできそうです（笑）
そのタイプのストレイナーいいなあ……ちょっと欲しい調理器具の一つです💕
半量でやってみたいです👍しかし家で作ると、ほんと何でも安いですね……Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
今回は盛り付けというか、とりわけの時にプロを感じました、そう取り分けるとあの形になるのか！と👍