ロールケーキの作り方♪【お菓子】【いちご】
こどもおやつ工房の小学２年生の管理人momoによるいちごのロールケーキです♪ポイントを押さえれば手作りでもお店のような仕上がりに♡ぜひ作ってみてくださいね^_−☆
⭐︎ざいりょう⭐︎２１cm長さ １本分
ぎゅうにゅう 大さじ１
米あぶら 大さじ１
たまご ３コ
グラニューとう ７０g
はくりきこ ５０g
生クリーム ２００ml
グラニューとう ２０g
バニラエッセンス しょうしょう
いちご てきりょう
⭐︎つくりかた⭐︎
①米あぶらとぎゅうにゅうをあわせて温め、たまごはらんぱくとらんおうに分け、らんぱくは大きめのボウルに入れます。
②グラニューとうの一部を加えてハンドミキサーの高速で泡立てます。
③白くふわふわの状態になれば、グラニューとうの１／３量を加えてさらに泡立てます。
④白くモコモコした状態になれば残りのグラニューとうの半量を加えてさらに泡立て、残りのグラニューとうも加えてさらに泡立てます。
⑥はくりきこをふるい入れてさっくりと混ぜ、①に生地を少し入れて混ぜます。混ざれば生地に戻して混ぜます。
⑦クッキングシートを敷いたオーブン皿（２１×２７cm）に流し入れ、カードで平らにならします。
底を軽く叩いてキメを整え、１８０度で温めたオーブンで約１２分焼きます。
⑧焼き上がれば紙を外してから巻きをし、冷めれば短い辺を一箇所、斜めに切り落とします。
⑨いちごはヘタを切り落とします。生クリームは氷水にあててグラニューとうを加えてハンドミキサーの低速でつのが立つまで泡立てます。
⑩⑧に生クリームを塗り、イチゴを並べて巻き、冷蔵庫でしっかり冷やします。
作りやすさ ★
※スポンジ生地をそぎ切りにしたり、ロールケーキを巻く作業が少し難しいので★１つにしています。
＜参考＞
★★★・・・未就学向け
★★・・・・低学年向け
★・・・・・高学年向け
＃お菓子作り ＃いちごスイーツ ＃スイーツレシピ