抹茶とホワイトチョコのムースケーキの作り方【お菓子作り】

抹茶とホワイトチョコのムースケーキの作り方【お菓子作り】

ホワイトチョコの甘さと抹茶とココアのほろ苦さが相性抜群です♪

子どもも大人も美味しく食べられるムースケーキですよ^ ^

【材料　18センチ型】

(ココアスポンジ)
卵黄　3個分
グラニュー糖　40g

卵白　3個分
グラニュー糖　40g

ブラックココアパウダー　15g
薄力粉　60g

(ホワイトチョコムース)
卵黄　20g
グラニュー糖 15g
牛乳　40cc

ゼラチン　2g
ホワイトチョコ　50g
生クリーム　100cc

(抹茶ムース)
卵黄　40g
グラニュー糖　90g

抹茶パウダー　10g
牛乳　130cc
ゼラチン　6g
生クリーム　200cc

(抹茶グラサージュ)
抹茶パウダー　8g
ホワイトチョコ　40g
生クリーム　90cc

生クリーム　100cc
グラニュー糖　70g
水あめ　60g

ゼラチン　6g

＃抹茶ムース　＃ホワイトチョコムース　#ムースケーキ