バスクチーズケーキの作り方　＃１１　【 How to make basque cheese cake】

バスクチーズケーキの作り方　＃１１　【 How to make basque cheese cake】

今回はコンビニスイーツでも流行った、バスクチーズケーキを作りました！
実は材料はとってもシンプルで、混ぜるだけで簡単に作れちゃうんです♪

でも、出来立てはとろっとした食感で、冷やすとふわふわな２度楽しめる、とっても美味しいチーズケーキです♪

バスクチーズケーキとは・・・
バスク地方で食べられている、外側を黒く焦がした濃厚な風味のあるチーズケーキです。スペインのサン・セバスティアンにある料理店ラ・ビーニャ（La Viña）のレシピをもとにしたベイクドチーズケーキで、バスク地方では「バスクチーズケーキ」という名称は無いそうです。

しかしながら、日本ではバスクチーズケーキという名前で一時期流行りましたよね。

今回はそのスペインの料理店ラ・ビーニャのレシピを素に、少しアレンジしたレシピをご紹介しています。

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材料
【１５cm丸形　一台分】
クリームチーズ　３００g
卵　２個
生クリーム　２００ml
砂糖　９０g
薄力粉　８g
バニラオイル　５滴
レモン汁　小さじ２

※今回ケーキの焼き時間を載せるのを忘れてしまいました！
焼き時間は予熱２５０℃で２５分焼きます！

ingredients
“15cm mold”
cream cheese 300g
2eggs
fresh cream 200ml
sugar 90g
cake flour 8g
vanilla oil as you want
lemon juice 2tsp

※I forgot inform basque cheese cake baking time.
please bake at 482°F for 25 minutes.

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