生姜コンフィが美味しい！グレープフルーツゼリー
プロのショコラティエが教える
本場フランス簡単レシピとテクニック
今回は、ゼラチンを使った
簡単ゼリーのスイーツ
ゼリーのレシピはたくさんありますが
グレープフルーツゼリーに
生姜のコンフィ(砂糖漬け)を乗せることで
一気に大人の！おしゃれな！ゼリーになります
私はこの生姜のコンフィだけでも
好きで、今回撮影の時におやつ用もつ食っちゃいました(^ ^)
【生姜のコンフィ】
生姜 ひとかけ
水 100g×３
砂糖 30g×3
【グレープフルーツゼリー】
グレープフルーツジュース ３００g
砂糖 大さじ6
ゼラチン 10g
水(ゼラチン用) 30g
※水とゼラチンは一緒に混ぜておく
【飾り用】
グレープフルーツ １個
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