【簡単だけど本格的！】ふわふわ生地のロールケーキの作り方。roll cale
生クリームを巻いただけのシンプルなまさにTHEロールケーキです。
お好みで季節のフルーツをサンドしてGOOD！
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【材料】約28cm1本分
【生地】
・卵黄 100g(5個分)
・砂糖 30g
・卵白 120g(4個分)
・砂糖 60g
・薄力粉 60g
・バター 15g
・牛乳 30g
180℃で15分～20分
※オーブンの種類によって温度や焼成時間が変わります。
【クリーム】
・生クリーム(35%) 200ml
・砂糖 16g
※生クリームに対して8%の砂糖が一番美味しいです。
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【作業時間】30分～40分
【完成までの時間】1時間程度
【難易度】★★☆☆☆
※上記の時間は目安になります。
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【今回のドリンク】
■普通のコーヒー■
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◆材料・道具は富沢商店・cottaなどで手に入ります◆
富沢商店 ⇒ https://tomiz.com/
cotta ⇒ https://www.cotta.jp/
【動画内で使用してるオーブン】 ⇒ https://www.amazon.co.jp/gp/product/B07M896GQ2/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o03_s00?ie=UTF8&psc=1
【今回使った型】 ⇒ オーブン付属の天板
【Patissweetsオススメのチャンネル】 ⇒ https://www.youtube.com/watch?v=rxFTOmA0nZs
この動画も参考になりそうです。
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