元高級ホテル料理人が教える、最高峰しょうが焼きの作り方!!

#生姜焼き #吉岡里帆 #しょうが焼き

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23件のコメント

  1. 本編はこちら☟
    https://youtu.be/v2Pejv9UprY

    材料
    ・豚ロース (生姜焼き用 あれば肩ロース) 300g
    ・玉ねぎ 1/4

    ・醤油 大さじ1 と1/2
    ・みりん大さじ1
    ・酒大さじ2
    ・砂糖 小さじ2
    ・生姜 20g
    ・ニンニク5g
    ・玉ねぎ 30g

    作り方
    1.豚肉に塩をし、玉ねぎを厚めにスライス。
    2.豚肉と調味料を合わせ、モミモミしてから5分間漬ける。
    3.フライパンに少量の油をしき、玉ねぎを弱火で半透明になるまで炒める。(塩)
    4.豚肉をタレから取り出し、中火から強火で両面色が変わるくらまで炒める。
    (炒めすぎると肉が硬くなる)
    5.最後にタレを加え、全体を絡めたら完成どぅわぁあああああ🐟✨

  2. 最近元ホテルって言ってるけど
    以前から道具の使い方とか用語の言い方が自然でホテル料理人やってたのかなーと思ってたら当たってたw
    スュエとか結構専門用語を分かりやすく言い換えてるのがいい👍Σ
    逸般の誤家庭にしかあのシノワは無いってw
    あとハーブ類纏めて「草」は草www

  3. この作り方で2回作ったで‼️
    レシピの分量に忠実に作ると自分的にはちょっと甘いからお砂糖は半分にしてるけどこのレシピが今まで作った中では1番しっくりくる気がする

  4. 吉岡里帆のタグでツナボーイ出てきたからなんでやろと思ったらミモミモで吉岡里帆かー。ツナボーイもしっかりオスやな

  5. なぜだろう。
    キツネ色はすんなり受け入れたのに
    柴犬のお腹くらいの色は衝撃的だった。

  6. ツナボーイ見てから
    少しずつ動画みて料理してみてるが
    どこか抜けてる
    でも料理を作るきっかけにはなった
    少しずつ上手くなろうと思う

  7. 庶民的な料理を一流の技で上質なものにしてくれるのが好きだった。この不況に光明だった

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